50 праздничных салатов. Книга первая

Коллектив авторов

Этот сборник рецептов предназначен для быстрого поиска нужного рецепта салата. Можно, конечно, воспользоваться Интернетом, но вот только времени это займёт… А его, времени, обычно мало перед праздником. Автор не претендует на авторство рецептов и фотографий. Хочется выразить благодарность их авторам.

Салат «Сосновые шишки»

Этот салат тоже выглядит необычно, не правда ли? А, между тем, готовится очень легко. Только салат сразу готовьте из нескольких частей, по количеству шишек.

Ингредиенты: 3—4 картофелины, 3 яйца, 200 грамм копчёной курицы, 150 — 200 грамм плавленого сыра, 1 головка репчатого лука, 1 баночка консервированной кукурузы, любые орешки (любые), миндаль целый, неочищенный для украшения, майонез. Веточки розмарина.

Приготовление: Картофель отварить и натереть на крупной тёрке. Отдельно на крупной тёрке потереть сыр. Орешки мелко порубить и перемешать с сыром. Курицу нарезать кубиками. Лук порезать мелко-мелко, уложить в дуршлаг или сито и обдать кипятком. Дать стечь воде. Яйца натереть на крупной тёрке. Теперь выкладываем всё это слоями на плоском блюде, стараясь придать салату форму шишек. Каждый слой сверху промазывается майонезом.

Последовательность слоёв: картофель, курица, лук, кукуруза, измельчённые яйца, сыр с орешками. Сверху всё смазывается майонезом, чешуйки делаются из миндаля и украшаются веточками розмарина или еловыми веточками.