Орех грецкий

Оре́х гре́цкий (лат. Júglans régia) — вид деревьев рода Орех семейства Ореховые (Juglandaceae).

Иные русские названия растения — волошский орех, царский орех, греческий орех.

Источник: Википедия

Упоминания в литературе

Уникальные, исключительно ценные свойства грецкого ореха, определяющие его огромное экономическое значение, были известны издавна. Поэтому во многих странах и в особенности в США в период Великой депрессии стали широко распространяться посадки культуры грецкого ореха садового типа. Плодоводы Калифорнии считают грецкий орех одной из самых выгодных культур. И не без оснований. Судите сами. Это дерево с красивой, роскошной кроной, достигающей 25 м в диаметре, с мощной корневой системой, распространяющейся в радиусе до 20 м и уже в возрасте 20 – 30 лет достигающей глубины 6,5 – 7 м. Возраст ореха определен в 300 – 400 лет, но в некоторых источниках указывается до 2 тыс. лет. В Крыму (Байдарская долина) есть дерево грецкого ореха возрастом более 1000 лет. Оно дает до 100 тыс. орехов в год. Там же в Крыму, близ населенного пункта Партенит, растет орех, диаметр штамба которого составляет 6 м.

Коллектив авторов, Лечебные свойства орехов

Растение семейства молочайных. Оно либо родственно, либо полностью идентично Aleurites moluccana, дереву, носящему в Индии и островах Тихого океана название «дерево-свеча». Является также близким родственником Excoecaria sebifera – масляного дерева. Похожие на желуди плоды растения китайцы называют «каменными орехами». Лоурейро считает его разновидностью индийского грецкого ореха. В «Пен Цао» упоминается в разделе орехоплодных культур как растущее в основном на юге Китая, однако в самом Китае из ореха изготовляют масло, сходное по фармакологическим свойствам с касторовым маслом. При этом оно не вызывает, подобно последнему, тошноты или болевых ощущений, не обладает неприятным запахом или вкусом. Ни плоды, ни само масло не числятся как фармацевтический товар в таможенных ведомостях, что удивительно, принимая во внимание их общепринятые целебные свойства. Так, в Молюкассе и на Таити орехи считаются афродизиаком. Его смолу туземцы жуют. Наименование ши-ли было ошибочно дано плодам Quercus cornea.

Ли Шичэнь, Китайские целебные травы. Классический труд по фармакологии

Что же касается красоты деревьев грецкого ореха, то следует признать, что тут у него очень мало конкурентов. Помимо высокодекоративных свойств он также обладает качествами хорошего медоноса и пыльценоса. Древесина ореха представляет собой превосходный поделочный материал и высоко ценится. Но издавна эта культура разводится прежде всего для получения питательных плодов.

А. А.Марченко, Орехи в нашем саду, 2014

Томат – один из родов семейства пасленовых. Различаются три вида томатов: томат волосистый, томат обыкновенный и томат перуанский. Считается, что томат (рис. 3) – однолетнее растение, однако, если предохранять его от морозов, он может приносить плоды больше года. Стебель томатов травянистый, сочный, во влажной среде дает дополнительные корни. В пазухах листьев стебель образует много побегов-пасынков, способных давать новые побеги, и если их не удалить, растение сильно раскустится в ущерб урожаю. Продолжительность цикла от всходов до цветения – 50–70 дней, от цветения до созревания – 40–50 дней. Плоды томата очень разнообразны по форме и окраске. Имеются сорта с плоскими, округлыми, грушевидными, удлиненно-овальными, гладкими, ребристыми плодами. Чаще всего помидоры красного цвета, однако встречаются розовые, желтые, оранжевые, светло-розовые, почти белые плоды. Вес плодов также варьируется: у одних сортов они небольшие, величиной с грецкий орех, у других весят до 1 кг.

Евгения Сбитнева, Огород для лентяя

В 1941 г. в госпиталях впервые стали применять настойку из лимонника китайского, которая не только помогала быстро восстановить силы раненых, но и способствовала повышению остроты зрения у летчиков, вылетающих в ночные полеты. Для лечения желудочных заболеваний были предложены соплодия ольхи, корни кровохлебки, бадана, трава льнянки. Впервые было организовано производство синтетической камфоры, витаминных препаратов из хвои сосны, околоплодников незрелых грецких орехов.

Алевтина Корзунова, Полевые цветы и ваше здоровье, 2013

Кроме культурных сортов, известно более 30 дикорастущих видов – например, лесная, плоды которой величиной с грецкий орех.

И. И. Дубровин, Все об обычных яблоках, -1

КОЗЕЛЕЦ (СКОРЦОНЕРА) – это черный сладкий корень. Впервые его начали культивировать 300 лет тому назад испанцы. Скорцонера относится к семейству астровых (сложноцветных). Она образует длинный конический корень коричневого или темно-коричневого цвета. Этот овощ весьма питателен и полезен. По своему вкусу он напоминает грецкий орех. Он содержит инсулин и рекомендуется диабетикам.

Е. А. Банников, Дача. Что и как можно вырастить?, -1

1. Деревоокрашивающие (окрашиваться могут как наружные, так и внутренние – заболонные слои). Различают такие виды, как синева (наиболее подвержена древесина хвойных пород), кофейная темница (поражает сосну, березу, бук, грецкий орех и др.), краснина (чаще встречается на древесине хвойных, но возможна и на осине, дубе, клене и др.), желтизна (встречается на различной древесине), зеленая (характерна для валежника и пней), а также их различные комбинации.

Г. А. Серикова, Секреты резьбы по дереву, 2011

Рутин (употребляющееся обозначение – витамин Р) обеспечивает хороший эффект при розовых угрях, красноте кожи лица, выпадении волос. Встречается в большинстве овощей и плодов, таких как капуста, свекла, рябина, слива, черная смородина, виноград, шиповник, грецкий орех. Также в лекарственных растениях – зверобое, мяте, ромашке, шалфее.

Е. С. Левкова, Травы в косметике. Пособие для женщин по уходу за собой в домашних условиях, 2009

В современной кухне орехи используются в сыром или калёном виде. Калёные орешки и каштаны могут быть самостоятельным блюдом, но основное применение орехов в кулинарии и кондитерском деле – это придание блюду специфического орехового вкуса. В грузинской кухне грецкие орехи являются неотъемлемой частью большинства блюд.

Юрий Константинов, Орехи-целители. Грецкие, кедровые, кешью, фундук, кокос, арахис…, 2016

Посадочный материал выкапывают осенью с началом массового падения листвы или весной перед распусканием листьев. Проводя выкапывание саженцев осенью, следует помнить, что корневая система растений в это время продолжает вегетировать, в отличие от листвы, что позволит ей оправиться от причиненного вреда. Нежелательно проводить преждевременное выкапывание посадочных саженцев, так как они плохо в этом случае хранятся, сильнее мерзнут и плохо укореняются на новом месте. Признак прекращения осеннего роста саженцев – сбрасывание листвы и одревеснение верхушечных побегов. Неморозостойкие кустарники и древесные породы вроде березы, грецкого ореха и белой акации плохо переносят осеннюю посадку или прикопку на зиму. Поэтому лучше всего выкапывать и высаживать их весной, когда почва подсохнет. Выкопанные саженцы аккуратно обирают от земли, чтобы не повредились мелкие корешки, укладывают в ящик и переносят к месту прикопки или посадки. Корни в это время лучше обернуть мокрой мешковиной или рогожей. Если тары или мешковины нет, то лучше прикопать корни влажной землей, чтобы они не сохли. Все поврежденные корни необходимо обрезать секатором или топором, одновременно требуется укорачивание тех корней, которые переросли длину, нужную для посадки, ведь пригибание их в яме приведет к плохой приживаемости и росту.

Ю. В. Потапова, Декоративные деревья и кустарники. Технологии выращивания, 2020

• В большинстве случаев смягчает проявления предменструального синдрома витамин В6 (пиридоксин). Он содержится в грецких орехах, перце, неочищенных зернах пшеницы, молочной кукурузе, крупах (особенно ячневой), сое, фасоли. Женщинам также следует чаще включать в рацион нежирное мясо, печень, неочищенные зерна пшеницы, отруби. Однако следует знать, что этот витамин малоэффективен в изолированном виде. Его действие активизируется витамином В2 (рибофлавином), поэтому витамины лучше употреблять в комплексе. Витамина В2много в тех же орехах и семенах, а также в яйцах, молоке, печени, почках.

Н. А. Сарафанова, Травы, снимающие женские недуги, -1

Рассеянно-сосудистыми называют породы, в которых крупные и мелкие сосуды распределены равномерно по всему годичному слою (липа, ольха, осина, береза, клен, самшит, бук, грецкий орех и др.).

Е. А. Банников, Резьба по дереву, -1

– орехоплодные садовые и дикорастущие растения из разных ботанических семейств, которые характеризуются наличием плодов – орехов или сухих костянок. К орехоплодным культурам относятся грецкий орех, миндаль, лещина, фундук, фисташка, бук, кажу, бразильский орех, макадамия, пили, пахира, кедровые сосны, каштан, кария.

О. В. Николаева, Секреты садоводства, 2017

Соли натрия укрепляют мускульную систему, стенки сосудов, регулируют водный обмен в организме. Суточная потребность в солях натрия у взрослого человека 4–6 г, но необходимо помнить, что избыток натрия в организме нарушит минеральный обмен и может привести к заболеванию гипертонией. Достаточное содержание натрия в огурцах, свекле, моркови, шпинате, зернах овса, землянике, грецком орехе, женьшене.

Мария Полевая, Женьшень против полового бессилия и нервных расстройств, 2005

Плоды шиповника (свежие либо сушеные) – 100 г, свежие плоды облепихи – 100 г, листья грецкого ореха – 200 г, корень аира – 100 г, подсолнечное масло.

Е. В. Свитко, Диабет: боремся и побеждаем, 2013

Для детей и восстановления хронических больных. На 100 г свежеприготовленного сока алоэ добавить 300 г меда, 500 г грецких орехов и цедру 3 лимонов. Принимать за пол часа до еды 3 раза в день по 1 чайной ложке.

И. В. Мельников, Домашние лекарственные растения, -1