Калашная слобода

Калáшная слободá — историческое поселение государевых калашников (пекарей) в Москве, в западной части Белого города. Возникла в XVI веке для снабжения хлебобулочной продукцией Опричного двора. Название происходит от слова «калач». О существовании слободы в современной топонимике города напоминает Калашный переулок, название которого прослеживается с XVII века. Он тянется от Нижнего Кисловского переулка до Большой Никитской улицы. По соседству в поселениями калашников располагалась Кисловская слобода. По данным середины XVII века, в Москве было зарегистрировано 78 калашников, 54 хлебника и 35 пирожников.

Первоначально слобода была деревянной, что типично для средневекового города. Несмотря на регулярные пожары, из-за стоимости и простоты обработки дерево являлось основным материалом строительства вплоть до второй половины XVIII века, когда начали строить каменные дома. Начиная с XVII века в слободе заселялись дворяне, чьи дворы постепенно вытеснили калашников.

Источник: Википедия