Зимостойкость

Зимосто́йкость — способность растений противостоять комплексу воздействий внешней среды на протяжении зимнего и ранневесеннего периодов.

Источник: Википедия

Упоминания в литературе

Учитывая слабую зимостойкость, кустики земляники укрывают рыхлым сухим материалом. В особенности нуждаются в укрытии грядки, расположенные на высоких местах, где плохо накапливается снег. Работу осуществляют в предзимний период после первых заморозков, в конце октября или в начале ноября, при отсутствии снега. Лучше укрывать землянику при устойчивых отрицательных температурах –5–6 °C, когда почва промерзла на 5–7 см. Укрывать землянику при более высокой температуре нежелательно, потому что при потеплении растения могут подопреть.

Группа авторов, Сезонные работы. Как после долгой зимы вырастить богатый урожай, 2015

Основной причиной, препятствующей интенсивному культивированию сливы, является ее недостаточная зимостойкость. По зимостойкости она значительно уступает яблоне и даже несколько вишне. Слива особенно сильно страдает от морозов в регионах с резкими перепадами зимних температур. Губительны для ее почек длительные оттепели, переходящие затем в довольно сильные морозы. Поэтому одно из важнейших условий возделывания ее в суровых климатических условиях – это отбор зимостойких сортов. Вторая причина, из-за которой слива не распространяется в садах должным образом, – это то, что многие сорта слив перекрестно опыляемые и для плодоношения требуют наличия в саду определенных сортов-опылителей. Многие начинающие садоводы-любители, не зная об этой особенности сливы, не понимают, что происходит, когда слива обильно цветет, а плодов не образует. В этом случае надо просто посадить в саду сорт-опылитель.

Николай Звонарев, Слива, терн, алыча... Сорта, выращивание, календарь садовых работ, 2010

В условиях Центрального Черноземья гибель цветковых почек происходит в конце февраля – начале марта. Цветение абрикоса ежегодное. В зависимости от биологических особенностей сортов, т. е. зимостойкости, степень цветения различна, и может быть высокой или удовлетворительной. За десять лет гибель урожая отмечалась трижды по причинам: действия низких температур во время формирования завязи и плодов, из-за продолжительного ливневого дождя, высокой температуры (+29,7 °C) и сильного ветра (отсутствие пчел).

Р. Г. Ноздрачева, Абрикос. Технология выращивания, 2013

Теперь можно планировать и поездку в питомник за саженцами. Для начала конечно же лучше попрактиковаться на более простых сортах и гибридах. Со временем, приобретая опыт и навыки, почувствовав радость от первых удачных сезонов, можно перейти и к более капризным, но лучшим сортам. При выборе сорта винограда важно правильно понимать такие характеристики, как зимостойкость и морозостойкость. Морозостойкость – это способность растения переносить низкие отрицательные температуры. Зимостойкость – способность винограда переносить весь комплекс неблагоприятных условий в течение зимы: перепады температуры от морозов –35 °C до оттепелей +4–6 °C, отсутствие снега в начале зимы и дождей в январе и т. п. К концу зимы заканчивается период глубокого покоя у винограда, и способность сопротивляться факторам внешней среды у лозы заметно снижается. Поэтому, даже если в описании сорта указано, что морозостойкость составляет –25 °C, это вовсе не означает, что сорт можно выращивать без укрытия на зиму. Кроме того, при выборе сорта важно, чтобы его характеристика содержала следующие показатели: срок созревания, масса грозди, размер, вес и окрас ягоды, вкус, сахаристость и устойчивость к болезням. В любом случае надо придерживаться того правила, что в Подмосковье и средней полосе России сумма активных температур составляет в среднем 1900–2500 °C. Отсюда выбор сортов ваших будущих питомцев должен укладываться в эти рамки. Поэтому надо изначально ориентироваться только на ранние и суперранние сорта. В том числе и сорта, устойчивые к основным виноградным болезням. А для упрощения эксплуатации – сорта с обоеполым цветением. Из практики выращивания винограда в средней полосе можно рекомендовать наиболее распространенные сорта, продаваемые в т. ч. в основных питомниках:

Виктор Жвакин, Виноград, малина, смородина, крыжовник и другие ягоды, 2015

Теперь можно планировать и поездку в питомник за саженцами. Для начала, конечно же, лучше попрактиковаться на более простых сортах и гибридах. Со временем, приобретая опыт и навыки, почувствовав радость от первых удачных сезонов, можно перейти и к более капризным, но лучшим сортам. При выборе сорта винограда важно правильно понимать такие характеристики, как зимостойкость и морозостойкость. Морозостойкость – это способность растения переносить низкие отрицательные температуры. Зимостойкость – способность винограда переносить весь комплекс неблагоприятных условий в течение зимы: перепады температуры от морозов —35 °C до оттепелей +4–6 °C, отсутствие снега в начале зимы и дождей в январе и т. п. К концу зимы заканчивается период глубокого покоя у винограда, и способность сопротивляться факторам внешней среды у лозы заметно снижается. Поэтому даже если в описании сорта указано, что морозостойкость составляет —25 °C, это вовсе не означает, что сорт можно выращивать без укрытия на зиму. Кроме того, при выборе сорта важно, чтобы его характеристика содержала следующие показатели: срок созревания, масса грозди, размер, вес и окрас ягоды, вкус, сахаристость и устойчивость к болезням. В любом случае надо придерживаться того правила, что в Подмосковье и средней полосе России сумма активных температур составляет в среднем 1900–2500 °C. Отсюда выбор сортов ваших будущих питомцев должен укладываться в эти рамки. Поэтому надо изначально ориентироваться только на ранние и суперранние сорта. В том числе и сорта, устойчивые к основным виноградным болезням. А для упрощения эксплуатации – сорта с обоеполым цветением. Из практики выращивания винограда в средней полосе можно рекомендовать наиболее распространенные сорта, продаваемые в т. ч. в основных питомниках:

Виктор Жвакин, Секреты выращивания винограда в любом климате. Проверенные способы формировки винограда, 2017

При хроническом течении болезни дерево, хотя и плодоносит, но, в зависимости от погодных условий, в течение вегетационного сезона поражаются и гибнут первичные листья, цветки, завязь плодов, молодые побеги, плодовые почки, ветви, скелетные ветви. Из-за сильного поражения проводящих сосудов ветвей плоды не получают достаточного питания и воды, что является причиной резкого уменьшения их размера, потери товарного качества. Резко снижается эффективность защиты их от грибковых заболеваний. Пораженные ожогом плоды загнивают часто еще на дереве и висят всю зиму. К концу лета накапливается большое количество бактерий, поражающих плоды съемной зрелости. В результате, на хранение в холодильники закладываются плоды с уже сильным заражением бактериозом, что и является причиной их быстрого загнивания. Наблюдается значительная гибель плодовых почек, часто поражающихся бактериозом уже с самого начала их формирования. Резко снижается их зимостойкость, что связано, по мнению ряда исследователей, с тем, что многие фитопатогенные бактерии являются активаторами кристаллизации воды.

Д. А. Колесова, Защита плодовых и ягодных культур от болезней и вредителей, 2010

Недостаток воды неблагоприятно сказывается на росте, плодоношении и зимостойкости плодовых деревьев. Но еще более губителен для них избыток влаги. В переувлажненной почве уменьшается газообмен, замедляются жизненные микробиологические процессы, снижается температура в среде обитания корневой системы, что может привести к отмиранию части корней. Для плодовых деревьев вреден и частый полив, когда увлажняется лишь поверхностный слой почвы. Это приносит лишь вред, поскольку препятствует свободному воздухообмену. Полив деревьев должен производиться на глубину 60—80 см. Чтобы определить обеспеченность почвы водой, необходимо раскопать совком ямку на глубину 40—50 см, взять в горсть комок земли и плотно сжать. Если он сохранит свою форму, значит, влажность нормальная, а если земля на ладони рассыпается, требуется полив. Правда, для песчаной почвы такой способ менее показателен.

С. О. Ермакова, Системы полива сада, огорода, теплиц, парников своими руками, 2011

Перезимовка зависит от развития растения осенью, а также от условий зимне-весеннего периода. Если зимой наблюдаются оттепели, приводящие к активизации ростовых процессов, зимостойкость чеснока резко падает.

И. И. Дубровин, Все об обычном чесноке, -1

Зимостойкость сортов вишни во многом зависит от продолжительности у них периода органического покоя, когда относительная зимостойкость их самая высокая. Завершается органический покой в конце декабря – начале января и может изменяться в зависимости от сорта и срока созревания плодов и соответствия его ритма развития с ритмом климата места произрастания. Сорта вишни, произошедшие от степной вишни, обладают большей зимостойкостью, чем от кислой вишни, попавшей на север из более южных областей, так как в связи с поздним окончанием роста древесина плохо вызревает и повреждается низкой температурой ранней зимы и поздней осени. Также сильно повреждаются и цветковые почки в осенний и раннезимний периоды. По морозоустойчивости сорта вишни делятся на группы: наиболее зимостойкие – сорта степной вишни и ее гибриды; среднезимостойкие – среднерусские сорта кислой вишни; менее зимостойкие – сорта кислой вишни. У сортов этой группы часто подмерзают цветковые почки, поэтому урожай бывает в благоприятные годы, а в суровые зимы на деревьях бывают повреждения не только скелетных ветвей, но и гибель всего дерева.

Р. Г. Ноздрачева, Вишня, 2011

В Главном ботаническом саду РАН с 1951 г. выращивались два экземпляра из саженцев, которые были получены с Дальнего Востока. В высоту деревья достигли 3,9 м, диаметр их кроны составил 4 м. Продолжительность периода вегетации составила 160 дней – с мая по октябрь. Время цветения – май. Продолжительность цветения – 10 дней. Плоды созревают в конце августа – начале сентября. Деревья отличаются высокой зимостойкостью, черенки слабо укореняются. Вид используют для гибридизации с другими видами в целях повышения морозостойкости.

А. С. Гаврилова, Ваши любимые вишня, слива, груша, абрикос, 2012

Условия развития земляники в период после уборки урожая влияют на зимостойкость кустов. Растение накапливает в стеблях и корнях углеводы (крахмал, сахар), жиры и белки, которые способствуют лучшей перезимовке. Чем больше листьев в это время, тем больше накопится питательных веществ и тем легче перезимует куст. Кроме того, на зимостойкость влияет закалка растения, когда перед наступлением сильных морозов оно подвергается действию температуры в минус 8 °C. При этом в растении крахмал переходит в сахар, концентрация клеточного сока увеличивается, и зимостойкость повышается.

Н. М. Звонарев, Земляника. Клубника. Сорта, уход, сезонный календарь, 2010

Поражаются в основном листья, реже – плоды поздних сортов. В середине июня на листьях появляются мелкие красновато-бурые пятна, с нижней стороны которых образуется розоватый налет – конидиальное спороношение. Постепенно пятна сливаются, листья засыхают и опадают. При сильном развитии коккомикоза деревья восприимчивых сортов сбрасывают листву уже в июле, в результате чего резко снижается их зимостойкость: деревья оказываются недостаточно подготовленными к холоду и часто вымерзают не только в суровые зимы, но и в обычные. Также снижаются вкусовые качества плодов пораженных деревьев.

И. В. Мельников, Что можно вырастить? Что делать, если плодовое дерево заболело, 2012

Растения, посеянные, когда Луна проходит по знаку Тельца, долго не всходят, зато всходы дают очень дружные. У них хорошая приспособляемость, много побегов, обильное, продолжительное и красивое цветение, крепкая корневая система, неплохая урожайность. Эти растения хорошо переносят перепады температуры и обладают повышенной зимостойкостью, но часто болеют и дают семена невысокого качества. Удачными будут посевы, посадка и пересадка всех растений, в том числе и картофеля, прививка и обрезка для усиления роста побегов. Рассада и саженцы быстро приживаются и хорошо растут.

А. Н. Семенова, Луна и цветущий сад, 2008

Слива растет деревом или в форме куста. По зимостойкости она значительно уступает яблоне и даже вишне. В районах с резкими перепадами температур надо особенно внимательно укрывать сливу на зимний период. Губительны для нежных почек сливы и оттепели с последующими сильными морозами.

И. В. Мельников, Что можно вырастить? Энциклопедия выращивания ягодных кустарников: малина, слива, черешня, яблоня, 2012

Октябрьская. Дерево слаборослое, с редкой пирамидальной кроной. Плод короткогрушевидный, ниже средней величины, массой 50–70 г. Кожица светло-желтая с оржавленностью без румянца. Мякоть плотная, мелкозернистая, посредственного вкуса, но лучшего, чем у Бере зимней Мичурина, содержит 15,9 % сухого вещества, 7,9 % Сахаров, 0,17 % кислот и 9,7 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Дерево вступает в плодоношение на 5-6-й год после посадки. Съемная зрелость плодов наступает в начале октября. Срок хранения до начала января. Зимостойкость ниже, чем у Бессемянки. Урожайность средняя, но регулярная. Сорт устойчив к парше. Рекомендуется для выращивания в районах с наиболее благоприятным микроклиматом, поскольку при недостатке тепла плоды не вызревают, при лежке сморщиваются и не приобретают присущего сорту вкуса. Сорт позднего срока созревания.

Н. М. Звонарев, Всё о груше. Сорта, выращивание, уход, 2010

Устойчивость растений оценивается на провокационном фоне, например, зимостойкость можно оценить, подвергнув растения воздействию холода, засухоустойчивость – на фоне засухи, устойчивость к патогенам – в очагах их действия и т. д.

В. И. Грязева, Селекция растений, 2012

Часто нехватка магния ведет к снижению зимостойкости и вымерзанию культур. Ярче всего симптомы дефицита магния выявляются на легких кислых почвах, в особенности у роз, растущих на таких почвах.

М. В. Колпакова, 100 экспресс-советов для вашего огорода, 2017

Зимой кора на деревьях и кустарниках может от мороза трескаться. Эти трещины-морозобоины следует при наступлении весеннего тепла обработать садовым варом. Весной надо следить за тем, чтобы мокрый липкий снег, который внезапно выпадает, не налип на ветки и не поломал их. Кустарники с легко ломаемыми ветками на зиму нужно связывать в плотный пучок и пригибать к земле. Над маленькими кустиками можно ставить навесы, которые будут принимать на себя весь вес снега. Зимние оттепели, столь характерные для Средней полосы, негативно влияют на зимостойкость всех без исключения видов. После их окончания могут обмерзать цветочные почки и почки-глазки новых побегов. Против вредителей и грызунов используют медный купорос, которым в ноябре обрабатывают кору всех деревьев и кустарников.

Ю. В. Потапова, Декоративные деревья и кустарники. Технологии выращивания, 2020

Саженцы с открытой корневой системой приходится высаживать в зависимости от их зимостойкости и некоторых других качеств, различных для каждого растения. Яблоню, грушу, сливу, вишню в южных регионах средней полосы России можно высаживать и весной, и осенью. Эти деревья хорошо приживаются и при осенней, и при весенней посадке, если точно соблюдены сроки.

М. В. Колпакова, 100 экспресс-советов для вашего сада, 2017

К осенним относится, например, широко известная антоновка обыкновенная. Это очень ценный и старый сорт, распространен в средней полосе России. Отличается зимостойкостью, нетребователен к условиям, высокоурожаен на протяжении многих лет. Плоды его достигают веса 115 г и более, кожица у него светло-желтая, иногда с небольшим румянцем, гладкая и блестящая. Мякоть белая, сочная, винносладкого вкуса.

И. И. Дубровин, Все об обычных яблоках, -1

Важный момент – растения не любят, чтобы их тревожили слишком поздно, это сказывается на зимостойкости. Забавно, что продают их как раз в конце лета и осенью. Может, этим и объясняются неожиданные выпады и разочарованные выводы о продавцах-обманщиках. Приводится такая примета: если при основании куста нет вегетативных побегов, – то не перезимует. То ли они свидетельствуют о хорошем укоренении, то ли молодые части куста лучше перезимовывают, неизвестно. Попробуйте сажать «хризи» весной.

Н. Казакова, Хризантемы, 2011

Урожайность ежевики значительно выше, чем малины. Зимостойкость тоже неодинакова. Так, все сорта куманики способны переносить морозы до -20 °С практически без ущерба для растений. Сорта росяники, а также стелющиеся формы дикорастущей ежевики гораздо менее зимостойки, но зато и укрыть их на зиму легче.

И. В. Мельников, Что можно вырастить? Энциклопедия выращивания ягодных кустарников: груша, ежевика, ирга, крыжовник, 2012