Значение слова «солить»

  • СОЛИ́ТЬ, солю́, со́лишь и соли́шь; прич. страд. прош. со́ленный, -лен, -а, -о; несов.

    1. (сов. посолить) перех. Сыпать соль в какое-л. или на какое-л. кушанье, приправлять солью. Солить суп. Солить хлеб.Воробьев ел что придется, рассеянно солил и перчил, поскольку ему придвигали солонку или перечницу. Кетлинская, Дни нашей жизни.

    2. (сов. посолить) перех. Приготовлять, заготовлять впрок с солью, в соленом растворе. Солить рыбу. Солить грибы.[Авдотья Петровна] солит огурцы, перекладывая их какими-то листьями. Соллогуб, Тарантас.

    3. (сов. насолить) перен.; кому. Разг. Делать неприятности, вредить. Никто --- так не солил начальству, как Гороблагодатский. Помяловский, Очерки бурсы. Темнея лицом, [Петро] улыбался, говорил: — Брешет Степка! Это он за Гришку мне солит. Шолохов, Тихий Дон.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

  • СОЛИ'ТЬ, лю́, ли́шь, несов. 1. (сов. посолить) что. Готовить впрок в соленом растворе, консервировать с солью. Солила на зиму грибы, вела расходы, брила лбы. Пушкин. С. огурцы. С. рыбу. 2. (сов. посолить) что. Приправлять солью, класть во что-н. соль для вкуса. С. суп. 3. Несов. к насолить в 3 знач. (разг. фам. редко). Он постоянно солил ростовщикам и взяточникам. Помяловский.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

  • солить

    1. посыпа́ть солью Солите и заправляйте овощной салат непосредственно перед подачей на стол, иначе овощи выделят много сока. Исключением есть некоторые салаты (например сельдь под шубой, оливье), которым необходимо пропитаться.

    2. консервировать, заготовлять впрок с использованием соли

    3. перен. разг. вредить

Источник: Викисловарь

Предложения со словом «солить»

Цитаты из русской классики со словом «солить»

Понятия, связанные со словом «солить»

  • Пова́ренная соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия «хлористый натрий», «столовая соль», «каменная соль», «пищевая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт. В измельчённом виде представляет собой бесцветные кристаллы. Соль природного (морского) происхождения практически всегда имеет примеси других минеральных солей, которые могут придавать ей оттенки разных цветов (как правило, серого или бурого). Производится в разных видах: крупного и мелкого помола, чистая...
  • Разрыхли́тель — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры. Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усваиваемостью.
  • Нитритно-посолочная смесь, нитритная соль — приправа, используется в мясоперерабатывающей промышленности для посола мясных и рыбных продуктов. Представляет собой смесь поваренной соли с небольшим количеством нитрита натрия. Подавляет рост бактерий, предотвращая появление в пище клостридий, вырабатывающих ботулотоксин, а также улучшает внешний вид мясных изделий, усиливая их розовый цвет. Значительно увеличивает сроки хранения продукта, обладает консервирующими свойствами. Первый завод по производству...
  • Меланж — яичная смесь. Меланж представляет собой пастеризованную смесь яичного белка и желтка.
  • Рассол — жидкость сложного состава на основе водного раствора поваренной соли, нередко с добавлением специй и пряностей. Образуется как побочный продукт производства в процессе соления, квашения или мочения продуктов: овощей, фруктов, грибов, мяса или рыбы (икры).
  • (все понятия)

Афоризмы русских писателей со словом «солить»

Отправить комментарий

@
Смотрите также

Предложения со словом «солить»

  • В ведро с водой, в котором будет стоять ёлка, добавить щепотку соли, ложку сахара и таблетку аспирина.

  • Вам понадобятся 10 кубиков льда и 9 чайных ложек морской соли.

  • С человеком надо ведь пуд соли съесть, чтобы понять, кто он такой.

  • (все предложения)

Синонимы к слову «солить»

Ассоциации к слову «солить»

Морфология

Правописание

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я