Значение слова «раклет»
-
Раклет (фр. Raclette; от фр. racler — скоблить, скрести) — швейцарское национальное блюдо, которое, как и фондю, готовится из расплавленного жирного сыра. Используемый для раклета сыр часто носит одноимённое название и выпускается в виде некрупных круглых головок или брусков. Время его созревания составляет до одного года. Существует множество сортов этого жирного сыра: с перцем, чесноком, козьим молоком и орехами.
Первые упоминания о блюде содержатся в монастырских рукописях кантонов Обвальден и Нидвальден, рассказывающих о питательном «жареном сыре», который готовят пастухи в Альпах в Вале. Пастухи клали головку сыра близко к огню и соскребали медленно плавящийся сыр. Современный раклет сервируется с картофелем, маринованными огурцами, мостардой, различными видами ветчины. Существует множество сортов сыра для раклета, который выпускается с чесноком, красным перцем или из козьего молока. Современный раклет готовится в специальной настольной печке — раклетнице, для соскребания готового раклета существует специальная лопаточка — раклетный нож.
Источник: Википедия
-
ракле́т
1. кулин. блюдо из расплавленного сыра (в швейцарской кухне) ◆ Расплавленный сыр – раклет — едят с картофелем в мундире, приправив чёрным перцем, с маринованными овощами и копчёным мясом. Галина Райхерт, «Подружимся с едой, или Наставления всем, кто ест», 2015 г.
Источник: Викисловарь
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: закармливание — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Предложения со словом «раклет»
- Сыр раклет выпускается в виде некрупных круглых головок или брусков.
- Хотя они выучили швейцарский немецкий и катались на лыжах; купили тостер, когда всё их покупали; зимой ели раклет, обмакивая картофель в расплавленный сыр, разве что с бо́льшим количеством паприки, чем другие.
- – Может быть, приготовим раклет?
- (все предложения)
Понятия со словом «раклет»
-
Раклет (фр. Raclette; от фр. racler — скоблить, скрести) — швейцарское национальное блюдо, которое, как и фондю, готовится из расплавленного жирного сыра. Используемый для раклета сыр часто носит одноимённое название и выпускается в виде некрупных круглых головок или брусков. Время его созревания составляет до одного года. Существует множество сортов этого жирного сыра: с перцем, чесноком, козьим молоком и орехами.
- (все понятия)
Отправить комментарий
Предложения со словом «раклет»
Сыр раклет выпускается в виде некрупных круглых головок или брусков.
Хотя они выучили швейцарский немецкий и катались на лыжах; купили тостер, когда всё их покупали; зимой ели раклет, обмакивая картофель в расплавленный сыр, разве что с бо́льшим количеством паприки, чем другие.
– Может быть, приготовим раклет?
- (все предложения)