Значение слова «коптильня»
-
КОПТИ́ЛЬНЯ, -и, род. мн. -лен, дат. -льням, ж. Специальное заведение или цех для копчения (мяса, рыбы и т. п.).
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
-
копти́льня
1. спец. помещение, предприятие, где производится копчение чего-либо ◆ Сырой ветер гнал по монастырскому двору тяжелый запах рыбы, что солилась в глубоких земляных ямах, выложенных сосновыми бревнами, что вялилась на жердях над рекою, что коптилась в низких коптильнях за монастырским кладбищем. Ю. П. Герман, «Россия молодая», 1952 г. (цитата из НКРЯ)
2. устройство для копчения мяса, рыбы и т. п ◆ Особо это касается национальных кухонь, в которых применяются оригинальные тепловые элементы: дровяные печи для лаваша или пиццы, китайские коптильни и газовые горелки для приготовления национальных японских и китайских блюд и пр. Евгения Ленц, «Приборная тоска», 2004 г. // «Бизнес-журнал» (цитата из НКРЯ)
Источник: Викисловарь
-
КОПТИ'ЛЬНЯ, и, р. мн. -лен, ж. (спец.). 1. Заведение, в к-ром коптят мясо или рыбу.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: шоопирование — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Синонимы к слову «коптильня»
Предложения со словом «коптильня»
- Делали коптильни из камней, кирпича или металла в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали крышкой и промазывали все щели глиной.
- В походных условиях также можно соорудить небольшую коптильню.
- Данная домашняя коптильня должна быть с охладителем, потому что если щепа для копчения случайно воспламенится, произойдёт резкий скачок температуры и продукт будет не коптиться, а жариться.
- (все предложения)
Цитаты из русской классики со словом «коптильня»
- Разломали все хлевушки и сарайчики, очистили от грязи дом, построенный Голицыным, где прежде резали кур и был склад всякой завали, и выявились на стенах, после отбитой штукатурки, пояски, карнизы и прочие украшения, художественно высеченные из кирпича, а когда выбросили из подвала зловонные бочки с сельдями и уничтожили заведение, где эти сельди коптились, то под полом оказались еще беломраморные покои. Никто из москвичей и не подозревал, что эта «коптильня» в беломраморных палатах.
- Если хочешь благорастворенного воздуха, удали от себя коптильню; если хочешь света, удали затмевание; если хочешь, чтобы дитя не было застенчиво, то выгони лозу из училища.
- (все цитаты из русской классики)
Сочетаемость слова «коптильня»
Понятия, связанные со словом «коптильня»
-
Ле́дник — помещение для складирования скоропортящихся пищевых продуктов, в котором охлаждение производится при помощи льда. В зависимости от конструкции, назначения и запасов льда различают...
-
Ру́сская печь — кирпичная или глинобитная печь для выпечки хлебобулочных изделий, приготовления пищи, отопления жилых помещений и различных других задач. Широко распространена в России, Белоруссии, на Украине, в Румынии и Молдове. Основным видом топлива служат дрова, также могут использоваться торф, солома, кизяк, камыш, лузга и другие горючие органические материалы.
-
По́греб — постоянное помещение для хранения припасов, в частности, сельскохозяйственной продукции.
-
Манга́л (от араб. مَنْقَل , азерб. manqal, груз. მაყალი , перс. منقل , арм. մանղալ, тур. mangal) — жаровня у народов Ближнего Востока, медная чаша на ножках с широкими горизонтальными полями, двумя ручками для переноски и полусферической крышкой.
-
Рыба традиционного копчения из Гримсби (англ. Traditional Grimsby smoked fish) — региональный пищевой продукт из морской рыбы британского города Гримсби, Англия, который на пике развития в 1950-е годы был самым большим и оживлённым рыболовецким портом в мире. В 2009 году копчёная рыба из Гримсби получила от Европейской комиссиии статус PGI (Защищённое географическое указание), заявка на который рассматривалась более 9 лет. Протокол, описывающий требования к продукции, обозначает её как филе трески...
- (все понятия)
Отправить комментарий
Дополнительно
- Как правильно пишется слово «коптильня»
- Склонение существительного «коптильня» (изменение по числам и падежам)
- Разбор по составу слова «коптильня» (морфемный разбор)
- Цитаты со словом «коптильня» (подборка цитат)
- Перевод слова «коптильня» и примеры предложений (английский язык)
- Definition of «smokehouse» at WordTools.ai (английский язык)
Предложения со словом «коптильня»
Делали коптильни из камней, кирпича или металла в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали крышкой и промазывали все щели глиной.
В походных условиях также можно соорудить небольшую коптильню.
Данная домашняя коптильня должна быть с охладителем, потому что если щепа для копчения случайно воспламенится, произойдёт резкий скачок температуры и продукт будет не коптиться, а жариться.
- (все предложения)