ОПРЕДЕЛЁННЫЙ, -ая, -ое. 1. Прич. страд. прош. от определить.
Все значения слова «определённый»БЕЛО́К1, -лка́, м. 1. Прозрачная часть птичьего яйца, окружающая желток.
БЕЛО́К2 см. белки.
Основная загвоздка в том, что определённые белки стимулируют процесс старения.
К примеру, то, когда включается конкретный ген и как долго продолжается его экспрессия в процессе развития или какое количество определённого белка вырабатывается в клетках кишечника по сравнению с клетками мозга, наследуется эпигенетически.
Поэтому нет никакого чуда в том, что не так давно при исследовании более 6000 человек было выявлено нечто очень похожее: тот, кто в среднем возрасте регулярно употребляет определённые белки, умирает раньше.