КОРИ́ЧНЕВЫЙ, -ая, -ое. Темный буро-желтый; цвета корицы или жареного кофе.
Все значения слова «коричневый»БУЛЬО́Н, -а, м. Чистый, ничем не заправленный мясной отвар.
Все значения слова «бульон»При разведении одной весовой части сильно концентрированного бульона девятью частями горячей кипячёной воды получается обычный коричневый бульон.
Сварить коричневый бульон из обжаренных в духовке мясных костей и процедить.
Готовый коричневый бульон используют для приготовления красного мясного соуса и других соусов.