БАКЛАЖА́Н, -а, род. мн. -ов, м. 1. Южное огородное растение сем. пасленовых, овощ.
Все значения слова «баклажан»МОЙ, моего́, м.; моя́, мое́й, ж.; моё, моего́, ср.; мн. мои́, мои́х. 1. Мест. притяжат. к я. Мой дом. Моя книга. Мое пальто.
Все значения слова «мой»Баклажаны моют, тщательно вытирают полотенцем или салфеткой и укладывают рядами на противень, периодически переворачивают, чтобы они равномерно запеклись со всех сторон.
Баклажаны помыть, очистить от кожицы и нарезать мякоть соломкой.
Баклажаны помойте, нарежьте кружочками, пересыпьте солью и положите под гнёт, чтобы вытек весь сок.