ТОПЛЕ́НИЕ1, -я, ср. Действие по знач. глаг. топить1. Топление печей.
ТОПЛЕ́НИЕ2, -я, ср. Действие по знач. глаг. топить2. Топление сала. Топление молока.
Салом называется пищевой продукт, получаемый топлением сала-сырца.
Жители, кроме работы на заводе, занимались выделкой кож, извозом, топлением сала и т. д.
Прогорклость русского масла, происходящая, главнейшим образом, от плохого топления, узнаётся на вкус.