Карта слова «перекалённый» → тезаурус → сочетаемость

Сочетаемость слова «перекалённый»

Таблица сочетаемости для данного слова отсутствует.

перегретый

вытопившийся

промаринованный

пассированный

помолотый

В перекалённом масле спассеровать лук, затем залить водой, процедить лук с жиром из бульона.
Сборник рецептов, Узбекские блюда: салаты, супы, пловы, десерты, 2012
Полить салат перекалённым и охлаждённым подсолнечным или хлопковым маслом.
Сборник рецептов, Узбекские блюда: салаты, супы, пловы, десерты, 2012
В перекалённом растительном масле обжарить нарезанный кольцами лук, охладить и смешать с зелёным фаршем.
Сборник рецептов, Узбекские блюда: салаты, супы, пловы, десерты, 2012
(все предложения)

В случае крайности лучше брать крючки недокаленные: они будут разгибаться немного, а перекаленные будут ломаться; последние никуда не годятся.
Аксаков С. Т., Записки об уженье рыбы, 1846
При выборе их надобно наблюдать следующее: 1) Крючок должен быть хорошо закален: недокаленный будет разгибаться, а перекаленный — ломаться; синий цвет, признак доброй закалки, легко подделать, и потому всего лучше каждый крючок попробовать погнуть рукою.
Аксаков С. Т., Записки об уженье рыбы, 1846
(все цитаты из русской классики)

ПЕРЕКАЛЁННЫЙ, ая, ое; -лён, лена́, лено́. Прич. страд. прош. вр. от перекалить. (Толковый словарь Ушакова)

Все значения слова ПЕРЕКАЛЁННЫЙ

Текст комментария:

Электронная почта:

Смотрите также

ПЕРЕКАЛЁННЫЙ, ая, ое; -лён, лена́, лено́. Прич. страд. прош. вр. от перекалить.

В перекалённом масле спассеровать лук, затем залить водой, процедить лук с жиром из бульона.
Полить салат перекалённым и охлаждённым подсолнечным или хлопковым маслом.
В перекалённом растительном масле обжарить нарезанный кольцами лук, охладить и смешать с зелёным фаршем.
(все предложения)