Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
Чесно́чный со́ус — соус, главным компонентом которого является чеснок. Чесночный соус используется для приготовления различных блюд всемирной кухни. Соус добавляется в самом конце приготовления блюда, так как при тепловой обработке он меняет запах.
Все значения словосочетания «чесночный соус»Словом, не положено теляти за завтраком вместо молочного пойла питаться жареной волчатиной, политой чесночным соусом.
Готовое мясо выкладывают на блюдо, поливают чесночным соусом и подают к столу.
Для приготовления острого чесночного соуса нужно с помощью давилки измельчить чеснок.