Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
Молочный сахар — сахар, содержащийся в молоке млекопитающих; лактоза. См. также молочный.
Все значения словосочетания «молочный сахар»Ген этот обеспечивает человеческому организму хорошее усвоение молочного сахара, а попросту говоря, возможность пить без нежелательных последствий коровье молоко.
Исключение составляют молоко и молочные продукты, содержащие молочный сахар – лактозу, который в процессе пищеварения распадается до глюкозы.
Под воздействием молочно-кислых бактерий молочный сахар преобразуется в молочную кислоту.