Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
МОЛО́ЧНЫЙ, -ая, -ое. 1. Дающий молоко. Молочный скот.
Все значения слова «молочный»ЖИВОТНОВО́ДСТВО, -а, ср. Отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных.
Все значения слова «животноводство»Во-первых, кефир изготавливается из молока, то есть продукта животного происхождения – ведь молоко представляет собой секрет молочных желез млекопитающих животных, из-за чего, собственно говоря, этих животных и разводят, а отрасль сельского хозяйства, занятую скотоводством такого типа, принято называть молочным животноводством.
Это обстоятельство позволило решить практически полностью главнейшую для молочного животноводства проблему сочных кормов.
Эстонцы успешно развивали молочное животноводство, занимались пчеловодством и винокурением из зерна.