Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ВЫ́МЕСИТЬ, -мешу, -месишь; прич. страд. прош. вы́мешенный, -шен, -а, -о; сов., перех. (несов. вымешивать1). Тщательно размяв, приготовить (тесто, глину, замазку и т. п.)
Все значения слова «вымесить»ТЕ́СТО, -а, ср. 1. Густая вязкая масса, образующаяся при замешивании муки с водой или молоком. Ставить тесто. Месить тесто. Сдобное тесто. Тесто на дрожжах.
Все значения слова «тесто»Снова тщательно вымесить тесто рукой, в конце замеса всыпать изюм.
Хорошо вымесить тесто руками или миксером, сформовать из него округлый ком, накрыть его полотняной салфеткой и оставить на 45 минут в тёплом месте.
Затем вымесите тесто с оставшимся стаканом муки и раскатайте в тонкий пласт.