Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ЩАВЕ́ЛЬ, -я́, м. Травянистое растение сем. гречишных, с продолговатыми съедобными листьями кислого вкуса.
Все значения слова «щавель»Обычно на кислых почвах растут конский щавель, полевой хвощ, трёхцветная фиалка, дикая мята.
Листья щавеля можно также консервировать, при этом они практически полностью сохранят все свои вкусовые качества.
Дикий щавель – растение высотой около метра, с крошечными красно-зелеными цветками. Молодые листья едят сырыми или варёными.