Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ЩАВЕ́ЛЬ, -я́, м. Травянистое растение сем. гречишных, с продолговатыми съедобными листьями кислого вкуса.
Все значения слова «щавель»Обычно на кислых почвах растут конский щавель, полевой хвощ, трёхцветная фиалка, дикая мята.
Листья щавеля вымыть, просушить и нарезать тонкими полосками.
Дикий щавель – растение высотой около метра, с крошечными красно-зелеными цветками. Молодые листья едят сырыми или варёными.