Значение слова «шинкованный»
-
ШИНКО́ВАННЫЙ, -ая, -ое.
1. Прич. страд. прош. от шинковать1.
2. в знач. прил. Приготовленный посредством шинкования. В избе, куда их пустили пообедать, было сорно и душно, пахло хлебом и шинкованной капустой. Фадеев, Разгром.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
-
ШИНКО'ВАННЫЙ, ая, ое; -ван, а, о. 1. Прич. страд. прош. вр. от шинковать. 2. только полн. формы. Приготовленный шинковкой. Шинкованная капуста.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: преходящность — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Синонимы к слову «шинкованный»
Предложения со словом «шинкованный»
- Сварить белый бульон без соли из одной говядины, процедить 600 г кислой шинкованной капусты, отжать её.
- Чистое филе сельди без кожи и костей мелко изрубить, смешать с молоком, яйцами, мукой, мелко шинкованным луком и запечь на сковороде с маслом в духовке.
- Затем добавить слегка запассерованный мелко шинкованный репчатый лук.
- (все предложения)
Цитаты из русской классики со словом «шинкованный»
- — А ежели принатужиться, Михайло Петрович, и поесть? Можно шинкованной капустки с лучком, солененьких грибков, бруснички… рыбки солененькой…
- (все цитаты из русской классики)
Сочетаемость слова «шинкованный»
Понятия, связанные со словом «шинкованный»
-
Пассерова́ние (от фр. passer — пропускать) — специальная жарка некоторых продуктов. Промежуточная кулинарная операция.
-
Картофель в мундире — картофель, подвергшийся для своего приготовления термической обработке целиком, без очистки от кожуры.
-
Ру (фр. roux) — термически обработанная смесь муки и жира, обычно растопленного сливочного масла. Обыкновенно используется как загуститель в соусах. Является одним из основных компонентов для классических соусов французской кухни, включая бешамель, велуте и эспаньоль. Для приготовления ру обычно используют сливочное масло, реже смалец (лярд) или растительные масла.
-
Бланширование, также бланшировка (от глагола бланшировать, фр. blanchir — букв. мыть, белить, отбеливать, обдавать кипятком; от фр. blanc — белый) — кратковременная обработка продукта кипятком или паром.
-
Яйцо́ пашо́т (фр. œuf poché от pocher — опускать в кипяток) — традиционное французское блюдо на завтрак из разбитых яиц, приготовленных способом пашот: помещённых в горячую воду без скорлупы. При таком способе приготовления получается мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка. Главное — яйца должны быть свежайшими, а вода никогда не должна кипеть.
- (все понятия)
Отправить комментарий
Предложения со словом «шинкованный»
Сварить белый бульон без соли из одной говядины, процедить 600 г кислой шинкованной капусты, отжать её.
Чистое филе сельди без кожи и костей мелко изрубить, смешать с молоком, яйцами, мукой, мелко шинкованным луком и запечь на сковороде с маслом в духовке.
Затем добавить слегка запассерованный мелко шинкованный репчатый лук.
- (все предложения)