Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ФАРШИРО́ВКА, -и, ж. Действие по знач. глаг. фаршировать. Фаршировка перца.
Все значения слова «фаршировка»В целом к кулинарному наследию мавров можно отнести приготовление пищи в глиняных горшках и на шампурах, консервацию в уксусе и сахарном сиропе, фаршировку овощей мясом и рисом.
Кроме того, вы можете готовить их круглогодично, поскольку – при желании сэкономить и не покупать в зимний период недешевые заморские овощи и фрукты – в любой сезон найдётся множество продуктов, отлично поддающихся фаршировке.
Совет: Для фаршировки помидоров можно также использовать слабосоленую сёмгу, порубленную на мелкие кусочки.