Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
Бархатная, твердоватая зелёная кожура, плотно прилегала к жёлтой, как шафран, сочной мякоти, которая, в свою очередь, плотно приставала к большой косточке.
Прокоптить колбасу в течение 90 минут горячим дымом при температуре дыма 50–60 °C, пока она не станет твердоватой, коричнево-красного цвета, а потом варить в воде при температуре 72–75 °C около часа.
Когда они взрослеют, они уже не такие гибкие, они уже твердоватые.