Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ПОТА́Ш, -а́, м. Вещество со щелочными свойствами в виде белого зернистого порошка.
Все значения слова «поташ»Винокурение, пивоварение, добыча руды, производство поташа считались монополиями короны, но бессильные короли, покупая расположение магнатов, давно отдали им эти монополии.
Поташ желательно добавлять вместе с углекислым аммонием, тогда пряники с мёдом и сиропом будут лучше подходить и получатся вкуснее.
Одной из возможных причин была недостаточная чистота поташа, и в нём содержалось определённое количество хлорида.