Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ПАНИРО́ВКА, -и, ж. 1. Действие по знач. глаг. панировать. Панировка котлет.
Все значения слова «панировка»После чего смачивают приготовленный полуфабрикат в льезоне, панируют в белой панировке, снова смачивают в льезоне и панируют.
Так же, как и мясо, рыба перед жарением на рошпоре панируется двойной панировкой.
Не хотя огорчить своих гостей, она решила приготовить что-то особенное, но у неё не было обычных ингредиентов для панировки рыбы.