Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
ЗАСА́ХАРИТЬСЯ, -рится; сов. (несов. засахариваться). Загустеть, выделив сахар (о варенье, меде). Варенье засахарилось.
Все значения слова «засахариться»Следите, чтобы в банки не попали капли воды, иначе варенье засахарится.
Не нашли его вовремя, вот и засахарился малость!
Первая партия сиропа засахарилась, но вторая вроде бы удалась.