Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
УПА́РИТЬ, -рю, -ришь; сов., перех. (несов. упаривать). 1. (несов. также па́рить1). Варя при помощи пара в закрытой посуде, довести до готовности. Упарить капусту.
Все значения слова «упарить»Самый простой способ добиться этого – упарить полученный раствор, и в результате упаривания термически неустойчивый хлорид золота быстро разложится с образованием золота.
Вместе с молоком добавить соль, сахар и варить кашу до загустения, затем упарить на водяной бане при закрытой крышке.
– Лизка, открой глаза, упарили девку, – незнакомый голос.