Источник: Словарь афоризмов русских писателей. Составители: А. В. Королькова, А. Г. Ломов, А. Н. Тихонов
1. противоокислительный ингибитор
Все значения слова «антиокислитель»Из жижки получают такие ценные продукты, как антиокислитель бензина, антисептики – креозот, фенолы для производства пластмасс и пр.
Против свободных радикалов действуют антиокислители, или антиоксиданты.
Она определяет активность антиокислителей по отношению к определённому виду свободных радикалов – супероксидов.