Предложения со словосочетанием «в тканях рыбы»
Делать это лучше с перерывами на 2–4 ч., чтобы соль вновь успела перераспределиться в тканях рыбы и не нарушилась их структура.
Что касается известных зарубежных кухонь (итальянской, французской и др.), то малосольную рыбу в этих кухнях неизменно подвергают копчению, ферментативные процессы в тканях рыб протекают неглубокие, что оказывает определённое влияние на вкус и аромат солёной рыбы.
При указанных температурах хранения 80–90 % влаги в тканях рыбы превращается в лёд, поэтому мороженая рыба тверда, как дерево.
При этом надо иметь в виду, что ферментативные процессы в желаемом направлении протекают в тканях рыб определённого вида (сельдевые, осетровые, лососёвые, скумбриевые).
Цитаты из русской классики со словосочетанием «в тканях рыбы»
- Жизнь впроголодь, питание иногда по целым месяцам одною только брюквой, а у достаточных — одною соленою рыбой, низкая температура и сырость убивают детский организм чаще всего медленно, изнуряющим образом, мало-помалу перерождая все его ткани; если бы не эмиграция, то через два-три поколения, вероятно, пришлось бы иметь дело в колонии со всеми видами болезней, зависящих от глубокого расстройства питания.
- (все цитаты из русской классики)
Сочетаемость слова «ткань»
Сочетаемость слова «рыба»
Значение слова «ткань»
ТКАНЬ, -и, ж. 1. Тканая материя, материал. Шерстяная ткань. Шелковая ткань. Декоративные ткани. (Малый академический словарь, МАС)
Значение слова «рыба»
РЫ́БА, -ы, ж. 1. Водное позвоночное животное с непостоянной температурой тела, дышащее жабрами и имеющее плавники. Морская рыба. Хищная рыба. (Малый академический словарь, МАС)
Афоризмы русских писателей со словом «ткань»
- Высвобождаясь
От власти малого, беспамятного «я»,
Увидишь ты, что все явленья —
Знаки,
По которым ты вспоминаешь самого себя,
И волокно за волокном сбираешь
Ткань духа своего, разодранного миром. - Мне нравится все, что земля мне дала,
Все сложные ткани и блага и зла… - (все афоризмы русских писателей)
Отправить комментарий
Значение слова «ткань»
ТКАНЬ, -и, ж. 1. Тканая материя, материал. Шерстяная ткань. Шелковая ткань. Декоративные ткани.
Все значения слова «ткань»Значение слова «рыба»
РЫ́БА, -ы, ж. 1. Водное позвоночное животное с непостоянной температурой тела, дышащее жабрами и имеющее плавники. Морская рыба. Хищная рыба.
Все значения слова «рыба»