В пример можно привести один из случаев, когда хитроватый колдун заставил жевать подозреваемых листья
маниоки.
– Да это даже дети знают! – гид всплеснул руками, – без обработки
маниок смертельно ядовит.
Кое-где на месте лесных вырубок были возделаны плантации
маниока и кофе.
Женщины работали на полях, на которых выращивали
маниок, сахарный тростник, кукурузу, батат и дыни.
Тяжёлый для земледелия климат давал скудные урожаи
маниока, сладкого картофеля и ананасов.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: безыскровый — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Потом
маниоку просеивают через кожаное сито и получают нечто подобное древесным опилкам.
Уже созревшие коренья
маниоки можно оставлять в земле ещё на год, но затем она портится, и дольше её держать в земле нельзя.
Фасолью, картофелем и
маниокой главным образом и питаются плантаторы на новых землях.
Маниока стала основным продуктом питания запара, потребляемая целыми днями в форме чичи.
Здесь ещё есть одно произведение, заменяющее саго61: это крупа, делаемая из корня
маниока62 и называемая тапиока.
Его гонят из корней сладкого
маниока, после чего дают перебродить; однако наш лесной стражник, человек с лужёной глоткой, считал необходимым прибавлять к нему ещё изрядную дозу тафии.
Лес, который они знали когда-то, практически исчез: от оккупантов-кечуа они научились валить деревья стальными мачете и сжигать пни, чтобы сажать
маниоку.
Официант, бирюзово-оранжевый попугай ара, поставил перед ними глиняные чашки с красным чаем ройбушем и миски с маленькими шариками блюда фуфу, приготовленного из толчёных плодов
маниока, маиса, батата и бананов-плантанов.
Южноамериканское типити представляет собой эластичный плетёный цилиндр из коры пальмы якитара, с помощью которого выжимают сок
маниока; по мере того как цилиндр вытягивается под тяжестью камня или другого предмета, внутреннее давление растёт и сок вытекает.
Потом подошёл к стойке в дальнем конце открытой веранды, на которой мы сидели, и достал ламинированное меню, – ну вот, могу предложить «Филе де
маниок», – сказал он.
Когда
маниока созревает, её употребляют в пищу.
Из
маниоки пекут хлеб, который называется касавой.
По вкусу поджаренная
маниока напоминает кекс.
Что касается
маниоки, то перед употреблением в пищу её держат три дня в воде, чтобы вышел содержащийся в ней цианид, затем растирают, кладут в медные тазы, которые называют «нептунами», и тоже варят на пару; потом эту массу скатывают в комки и формуют галеты.
Пять тысяч лет назад по североперуанскому коридору с востока на запад, видимо, проникли окультуренные в южноамериканских низменностях теплолюбивые клубнеплодные растения типа
маниока и батата.
Кроме неё для изготовления аррорута часто используются корни тропической
маниоки.
Для непосвящённого следует отметить, что данный способ удаления ядовитого сока из клубней горького
маниока является очень примитивным.
Он сходил на поле, выкопал несколько клубней
маниоки и запёк их в костре.
Под косогором мелкнул жёлто-зелёный прямоугольник банановой плантации, а за ней показались поля
маниоки и арбузов, опустошаемые курами и свиньями.
По ночам, порой, бедняки отправлялись на поля богачей красть
маниоку.
Нас поражает кротость младенцев, рассматривающих нас своими огромными глазами, а молодые матери, только что закончившие толочь
маниок, решительно и грациозно закидывают их на спину и заворачивают в свои платки-капуланы.
Если хорошо сплетены сети, то поймаешь много рыбы и будет сытный ужин; если красива будет посуда и крепкие рукояти к ножам, то хозяин продаст их на рынке, а нам взамен даст
маниоки и бататов.
Кукуруза и
маниок являются их основной пищей; картофель тоже сажают, но едят только тогда, когда вынуждает голод.
Их существование было достаточно примитивным: земледелие было простейшим, из культур они предпочитали
маниоку и маис.
Набрали
маниоки, и присели подкрепиться.
Друзья мечтали, как назавтра, поутру, продав часть
маниоки, на вырученные деньги они купят «настоящей» пищи и наедятся досыта.
Маниока выходила даже носом!
Сюда же можно отнести
маниоку (кассаву), несколько видов пальм, хлебное дерево, арророуту и другие.
Запах дыма, печёного
маниока и жареных ясан (водяных курочек) плыл над деревней, настраивая на романтический лад.
– Она готовила на завтрак
маниоку, – отвечал пигмей.
Кроме фариньи мацес больше ничего не готовят из обработанного
маниока.
Не выживет тот, кто не знал
маниоки.
Фарофа, крупа
маниоки, обжаренная с луком и беконом, напоминала ему о том, как важно уметь находить гармонию между разными вкусами жизни.
Выращивание
маниока позволяет не умереть от голода.
– Ежедневно им требуется пятьдесят шесть мешков
маниока, двадцать четыре риса или фасоли.
На обезвреживание
маниоки женщины тукано тратят примерно четверть своего дня, так что в краткосрочной перспективе это весьма затратный метод.
– Ну что, друг, будем тереть
маниок гражем.
Колонна встала. Двери автобусов распахнулись, и оттуда россыпью брызнули дети и монахини, прячась в высоких посадках
маниоки.
Кое-где поля были уже засеяны и посевы созрели; мы видели пушистые кусты
маниоки, ряды маиса, где каждый золотистый початок машет на ветру светлой кисточкой тончайших шёлковых нитей.
Женщины уходят учиться в школу, и не возвращаются, стало некому жевать
маниок и варить брагу, стало голодно, потому, что конуко делать некому, все молодые и самые красивые девушки ушли, остались старые и замужние, да и те стараются при первой возможности снять набедренную повязку!
Потом, когда мясо поджарилось, бросил все на тарелку, где лежали еще с обеда кусок вареной
маниоки и немного риса, перенес тарелку на стол и сел ужинать.
Запас провизии был достаточен: бутыль в плетёнке, заполненная маслом, и несколько жестяных банок с мукой
маниоки.
И продолжали упорно верить в то, что малярия вызывается избыточным употреблением в пищу
маниока, а вовсе не плазмодиевой инфекцией.
Вот так же и эти женщины выращивали и готовили
маниок, и так же их дети ели его: не задумываясь о высоких целях производства и потребления.
Эти сорта
маниоки, так называемые горькие, дают обильные урожаи даже на неплодородной почве и в экологически маргинальной обстановке, отчасти благодаря тому, что синильная кислота защищает их от насекомых и других вредителей.