Его пряный аромат обусловлен высоким содержанием эфирного масла (в сухих корневищах его содержание достигает 1,2–3 %), основным компонентом которого является цингеберен (70 %), а также присутствуют
камфен, феландрин, цинеол, бисаболен, борнеол, цитраль и линалоол.