В центр лепёшки выкладывается начинка, её края различными способами
защипываются, и подготовленные таким образом к выпечке плацинды, похожие на большие блины, выкладываются на лист или в сковороду швом вверх, смазываются яйцом.
Когда ярусы уложены, края
защипываются по кругу косичкой.
Рыбник
защипывался, скрывая в себе, как в тёмном ларце, начинку, смазывался двумя ложками сметаны и ставился наконец в горячую печь.
Шлепок ложки пюре и конверт быстро
защипывается, пока серое тесто не вздумало расползтись.