Это крайне нежелательно, так как большие кристаллы нарушают структуру меланжа, которая не восстанавливается при последующей
дефростации, и меланж получается тягучим и слоистым.
При быстром процессе замораживания формируются мелкие кристаллы, и структура меланжа при правильной
дефростации полностью восстанавливается.
Если
дефростация проводилась при повышенной температуре, меланж быстро портится.
Для организации переработки наличие таких цехов как дефростер (помещение для
дефростации туш и полутуш мясных, птицы и т.д.), обвалочный (цех разделки полутуш и туш на отруба, а затем на полуфабрикаты) – было нормой.
Завод включает в себя несколько цехов: цех
дефростации, вялочный цех, цех посола, коптильный цех и т. д.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: дознать — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Дефростация заканчивается спадением окаменелости (словно внутри него растаял шест) и, обмякнув, случайный попутчик откидывается в кресле.
– Процесс
дефростации запущен. Полная разморозка произойдёт через двадцать пять минут! – грянул из скрытых динамиков женский голос.
Выпекание, пастеризация и стерилизация, сушка в микроволновых сушильных печах, размораживание в микроволновых камерах
дефростации и прочее, а весь перечень продуктов даже не охватить.