Предложения со словом «гидрогенизация»
Более того, пальмовое масло имеет полутвердую консистенцию, и его, как правило, не подвергают гидрогенизации.
Все сорта масел, включая соевое и кукурузное, подвергались гидрогенизации и поступали в продажу в виде Crisco, маргарина и всевозможных упакованных, замороженных и обжаренных продуктов.
Промышленная гидрогенизация дешёвых растительных жиров для выпечки, мясной кулинарии, так называемых молочных продуктов приводит к высокому содержанию в них трансжиров.
Увы, при гидрогенизации образуются в больших количествах те самые транс-изомеры.
Однако важно различать транс-жиры естественного происхождения, например те, которые содержатся в небольших количествах в молочных продуктах и мясе, и искусственные транс-жиры, полученные в результате процессов гидрогенизации.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: неуправка — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Избегайте частично гидрогенизированные масла (твёрдые жиры, полученные путём гидрогенизации жидких растительных жиров «присоединения к ним водорода»), которые содержат вредные транс-жиры (маргарины, спреды, чипсы, фастфуд, покупных десертах).
Использование различных растительных масел и их гидрогенизация ещё в большей мере изменяет соотношение потребления полиненасыщенных жирных кислот омега-3 к омега-6.
Поэтому был разработан метод гидрогенизации, который насыщал двойные связи в основном в линоленовой кислоте.
Это те жиры, которые прошли гидрогенизацию, переработанные, они не воспринимаются нашим телом, не встраиваются.
Существенным, вероятно, оказалось и то, что бензиновые фракции процесса жидкофазной гидрогенизации угля были обогащены нафтеновыми углеводородами, дегидрирование которых протекало удовлетворительно и на молибденовом катализаторе.
Немецкие патенты облагораживания бензинов жидкофазной гидрогенизацией угля.
Этот процесс происходит в жёстких условиях (при температуре 200–220 °C, в присутствии никелевого катализатора) и называется гидрогенизацией жиров.
Может быть, всему виной сам процесс производства сигарет, требующий гидрогенизации жидких масел и других опасных процедур?
Гидрогенизация состоит в частичном разрыве двойной связи в ненасыщенной жирной кислоте, присоединении к ней двух атомов водорода, что превращает ненасыщенную кислоту в насыщенную.
Конечный продукт гидрогенизации – саломас.
Итак, частичная или полная гидрогенизация подразумевает заполнение этих пробелов водородом – цепочка выпрямляется и жир становится твёрже.
Их производят из растительных жиров при помощи химической реакции гидрогенизации, в ходе которой к жиру добавляется молекула водорода.
Чтобы сделать жидкое масло твёрдым, его подвергают гидрогенизации: насыщают водородом при высокой температуре.
Транс- изомеры жирных кислот – особые формы молекул ненасыщенных жирных кислот, иногда называют «молекулами уродами», образующимися в процессе гидрогенизации.
Также могут использоваться и жидкие растительные жиры (хлопковое, подсолнечное, конопляное масла), саломас (сало из масла) – это твёрдый жир, который получают в результате гидрогенизации жидких растительных масел.
Растительные масла ещё подвергают гидрогенизации (воздействию высоких температур и давления) для выработки жировых продуктов: кулинарных, хлебопекарных и кондитерских жиров, растительного сала, маргарина, саломаса, спредов и других жиров специального назначения.
Трансжиры образуются не только в результате процесса гидрогенизации, но и в результате нагревания, а также, как сказано выше, от природы содержатся в мясе и молочных продуктах.
Синонимы к слову «гидрогенизация»
Цитаты со словом «гидрогенизация»
- Физические и химические измерения нужны для практической деятельности только потому, что существует экономический расчет.
- «То, что мы пока не можем телеграфировать схему человека из одного места в другое, связано, в основном, с техническими трудностями…» (Человеческое использование человеческих существ: Кибернетика и общество)
- Часто средства оправдывают цели: Цели порождают метод, а метод выживает, даже когда разрушаются структуры, бывшие ранее целью.
- (все цитаты)