Предложения со словом «бекмес»

Варить бекмес на среднем (сначала даже на сильном) огне в широкой посуде, всё время помешивая деревянной ложкой до загустения и выпаривания сока до уменьшения первоначального объёма в 2 раза.

Татьяна Плотникова, Домашние заготовки без соли и сахара, 2023

Бекмес варится медленно и длительное время, как правило, под открытым небом.

Вильям Похлёбкин, Кулинарный словарь, 2024

Вываркой сусла получают виноградный мёд бекмес (Азия).

Александр Пругло, Сезонное лечение и очищение организма обычными продуктами питания, 2025