Эко-мороженое

Хариприя

Эта книга очень необычная. Я бы назвала её «Идеальный конструктор мороженого».Здесь вы получите не какое-то ограниченное число рецептов, как это обычно бывает в кулинарных книгах, а возможность практически бесконечных вариаций, причем всегда с отличным результатом!Книга устроена таким образом, что вы можете конструировать своё собственное индивидуальное мороженое из разнообразных вкуснейших составляющих. Это будет увлекательно, легко и позволит приготовить мороженое на любой вкус!

Структура книги

Книга очень хорошо структурирована, поэтому вам будет довольно легко по ней готовить. В книге всего три раздела, и они связаны между собой.

Раздел 1. Базы для мороженого

Здесь вы найдёте восемь базовых смесей для приготовления мороженого. Все базы готовятся очень просто, поэтому сделать отменное мороженое сможет даже новичок. На одной и той же базе можно приготовить разное по вкусу мороженое, это очень удобно.

Раздел 2. Мороженое на любой вкус

Во второй части книги мы разместили множество популярных и изысканных рецептов мороженого, от простого домашнего пломбира до ресторанного сорбета из грейпфрута с розмарином. Здесь тоже всё просто — готовите подходящую базу из первого раздела книги, добавляете к ней нужный вкус и наслаждаетесь каждый раз новым восхитительным мороженым!

В качестве вкусовых добавок мы будем использовать ароматные пряности, натуральные экстракты, свежие травы, хрустящие орешки, спелые фрукты и нежный бархатистый шоколад — всё самое лучшее.

Раздел 3. Топинги, глазурь и вафли

И третья часть книги посвящена всевозможным дополнениям, которые сделают ваш десерт еще вкуснее. Здесь вы найдете рецепты различных топингов для подачи мороженого, шикарные хрустящие вафли для конусов и корзинок, тонкую шоколадную глазурь для покрытия порционного мороженого (в том числе из кэроба), а также несколько вариантов карамелизированных ягод, фруктов и орехов для придания десерту ярких вкусовых акцентов. Легко варьируя сочетания базовых масс, вкусовых добавок и разнообразных дополнений, вы будете создавать свои идеальные замороженные десерты, чувствуя себя настоящим творцом!

Подсказка

В электронном варианте этой книги в каждом рецепте есть прямые ссылки на подходящие базы и некоторые топинги, таким образом вы сможете одним нажатием переходить к нужным страницам, не тратя время на поиски.