Глава 3. Рекомендации по питанию в праздничные дни
Наши традиции питания формировались десятилетиями, особенно в условиях ограниченного выбора продуктов в Советском Союзе. В те времена праздничные застолья с обилием жирной, калорийной еды и алкоголя считались признаком достатка и гостеприимства. Но насколько это подходило для здоровья? Сегодня, с нашим более оседлым образом жизни, такие привычки только перегружают организм, особенно во время ночных застолий.
Позволь рассказать тебе одну историю. Однажды на Новый год я решила отказаться от привычных блюд вроде оливье и селёдки под шубой. Вместо этого я предложила своим гостям лёгкое меню: салаты с хурмой и козьим сыром, запечённую индейку с тыквой и смузи вместо алкоголя. И знаешь что? После этого праздника никто не жаловался на тяжесть в животе или усталость, наоборот, гости уходили лёгкими и довольными. Один из них даже сказал: «Это лучший Новый год, который я могу вспомнить!»
Конец ознакомительного фрагмента.
