Зимние уютные блюда: согревающие рецепты для холодных дней

Романова Алексеевна Виктория (2025)

Когда за окном снег и мороз, так хочется тепла и уюта! Эта кулинарная книга создана для тех, кто мечтает согреться за ароматным ужином, наслаждаясь домашними блюдами, которые наполняют дом теплом и атмосферой зимнего праздника. В книге вы найдете: Сливочные супы и наваристые рагу, которые дарят тепло с первой ложки. Пикантные горячие блюда, идеально подходящие для семейных обедов. Пряные напитки и сладкие десерты, чтобы наслаждаться уютными зимними вечерами. Простые и доступные рецепты, которые легко повторить даже новичкам. «Зимние уютные блюда» — это не просто сборник рецептов, а целая коллекция вкусов, которые помогут вам встретить зиму вкусно и с комфортом. Погрузитесь в мир ароматной кухни и создайте свою зимнюю сказку!

Рецепт 1. Сливочный суп с грибами и картофелем

Ингредиенты:

Картофель — 4 шт.

Шампиньоны — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Сливки 20% — 200 мл

Оливковое масло — 2 ст. л.

Соль и перец — по вкусу

Петрушка — для подачи

Приготовление:

Очистите картофель, нарежьте крупными кубиками и отварите в подсоленной воде до мягкости (около 15 минут).

В это время нарежьте лук мелкими кубиками, грибы — тонкими пластинами.

Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и готовьте, пока не выпарится жидкость.

Слейте часть воды с картофеля (оставьте примерно 500 мл), добавьте грибы и лук, пробейте блендером до кремовой консистенции.

Влейте сливки, прогрейте на медленном огне, добавьте соль и перец. Подавайте с рубленой петрушкой.