Быстрый хлеб без дрожжей

Романова Алексеевна Виктория (2024)

Иногда хочется порадовать себя и близких свежим домашним хлебом, но время или отсутствие дрожжей под рукой ставят препятствия. В этой книге мы собрали 20 простых и быстрых рецептов хлеба без использования дрожжей. Эти рецепты подойдут как для начинающих, так и для опытных кулинаров, желающих попробовать что-то новое.

1. Ирландский содовый хлеб

Ингредиенты:

500 г пшеничной муки

1 ч. л. соды

1 ч. л. соли

400 мл кефира или пахты

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой.

В большой миске смешайте муку, соду и соль.

Добавьте кефир и быстро замесите мягкое тесто.

Сформируйте шар и слегка приплюсните его. Сделайте крестообразный надрез сверху.

Выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки.

Остудите на решетке перед подачей.