Холодные супы

Наталья Стриж (2024)

Здесь вы найдете блюда, которые охладят вас в жаркий день, и рецепты, которые пробудят ваши вкусовые рецепторы новыми сочетаниями.Мы начнем наше путешествие с классического гаспачо, перенесемся к изысканному супу из авокадо с лаймом, и закончим экзотическими вкусами, которые удивят даже самых искушенных гурманов.

Суп из манго и кокосового молока

Вам понадобится:

2 спелых манго

400 мл кокосового молока

Сок 1 лайма

1 ч. л. меда или агавы (по желанию)

щепотка молотого кардамона

мята для украшения

Приготовление:

Манго очистить от кожуры и косточки, нарезать кубиками.

В блендере смешать манго, кокосовое молоко, сок лайма и мед (если используете) до однородной консистенции.

Добавить щепотку молотого кардамона и хорошо перемешать.

Охладить в холодильнике не менее 1 часа.

Подавать, украсив листьями мяты.

Этот суп прекрасно освежает в жаркий день и добавляет разнообразие в летнее меню.

Приятного аппетита!