Свинина: Магия мастерства

Наталья Стриж, 2023

Книга "Свинина: Магия мастерства" – это не просто кулинарная книга, а настоящий кулинарный фейерверк, посвященный удивительному миру свинины. Мы предлагаем читателям погрузиться в захватывающий мир гастрономических таинств, раскрывая все нюансы и тонкости приготовления свинины. Книга предлагает богатый выбор рецептов, начиная от классических блюд до кулинарных шедевров, каждый из которых обещает стать настоящим кулинарным открытием. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или только начинаете свой кулинарный путь, книга "Свинина: Магия мастерства" обещает стать вашим верным проводником в мире великолепных вкусов и кулинарных удовольствий.

Свинина с имбирем и соевым соусом

Ингредиенты:

1,5 кг свинины

3 столовые ложки соевого соуса

2 столовые ложки меда

2 столовые ложки свежего имбиря, натертого

3 зубчика чеснока, измельченного

1 чайная ложка кунжутного масла

соль и перец по вкусу

Инструкции:

Нарежьте буженину на куски, при этом старайтесь сделать их равными по размеру.

В глубокой миске смешайте соевый соус, мед, натертый имбирь, измельченный чеснок, кунжутное масло, соль и перец.

Это будет ваш маринад.

Положите куски буженины в маринад и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно покрылись.

Покройте миску пленкой или закройте крышкой, и оставьте мясо мариноваться в холодильнике на несколько часов, предпочтительно на ночь, чтобы оно впитало ароматы.

Предварительно разогрейте гриль или сковороду.

Выньте буженину из маринада и обсушите ее бумажным полотенцем.

Обжаривайте куски буженины на гриле или сковороде до золотистой корки с обеих сторон.

Это займет примерно 5—7 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины кусков мяса.

Пока буженина готовится, вы можете периодически посматривать на нее и периодически накрывайте крышкой, чтобы она хорошо прогревалась и обжаривалась равномерно.

Как только буженина будет готова, снимите ее с гриля или выньте из сковороды и дайте немного остыть перед подачей.

Подавайте буженину с имбирем и соевым соусом горячей.

Можете посыпать сверху кунжутными семечками и порезанным зеленью для украшения.

Приятного аппетита!