Магия витаминов. Жизнь без лишнего веса

Екатерина Петровик (2024)

Витамины группы В, D, С, Е и Омега-3 играют важную роль в обмене веществ, улучшают пищеварение, помогают сжиганию жира и улучшают состояние организма во время снижения веса.Лучше всего витамины усваиваются через пищу, поэтому важно знать, как выстроить питание без ущерба для здоровья, а при острых дефицитах обратить внимание на эффективные для усвоения формы. В книге:Витамины их источники, функции, нормы, синергисты, антагонисты и активные формы;Рецепты;9 правил, которые помогут в снижении веса.Администрация сайта Литрес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Витамин В2 (рибофлавин). Витамин роста

Рибофлавин еще называют витамин роста — это один из важнейших водорастворимых витаминов. Он играет ключевую роль в поддержании здоровья человека, метаболизме белков, жиров и углеводов. При недостаточности рибофлавина у беременных диагностируют аномалии развития скелета плода (неправильное развитие костей, деформация конечностей). Рибофлавин не накапливается в организме, любой его избыток выводится с мочой. Однако, синтетический витамин В2 может накапливаться в организме, в этом случае нарушается усвоение железа, что приводит к анемии.

Дефицит витамина В2 (рибофлавина) встречается вследствие:

— недостаточное потребление пищи, содержащей рибофлавин;

— неправильное хранение и приготовление пищи, содержащей рибофлавин;

— хронические заболевания органов желудочно-кишечного тракта;

— приём медикаментов, которые являются антагонистами рибофлавина;

— употребление табака и алкоголя, которые снижают всасывание рибофлавина.

Дефицит витамина диагностируют у пожилых людей, малообеспеченных, страдающих депрессивными расстройствами и алкоголизмом. Рибофлавин разрушается в сочетании с пищевой содой и на свету.

Основные функции витамина В2 (рибофлавина):

— участвует в процессах биологического окисления и энергетического обмена, отвечает за клеточное дыхание;

— необходим для здоровья щитовидной железы;

— синтезирует антитела, необходим для образования эритроцитов;

— участвует в регуляции роста и репродуктивных функций;

— поддерживает уровень аминокислоты гомоцистеина;

— обеспечивает остроту восприятия цвета, защищает сетчатку от ультрафиолета;

— необходим для здоровья кожи, ногтей и роста волос;

— участвует в процессах роста.

Признаки дефицита витамина В2 (рибофлавина):

— воспаление слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами;

— поражение губ в виде их побледнения, размягчения с поперечными трещинами и ярко-красной каймой на линии смыкания губ (хейлит);

— воспаление и трещины в уголках рта;

— воспаление языка (глоссит);

— себорейный дерматит носогубного треугольника, ушей, шеи, груди, мошонки;

— воспаление роговицы, блефарит, конъюктивит, кератит, катаракта, светобоязнь;

— мышечная слабость, жгучие боли в ногах;

— пониженная работоспособность, головокружение, головные боли, потеря аппетита.

Норма потребления:

Младенцы (до 6 месяцев) — 0,4 мг/сутки

Младенцы (7 — 12 месяцев) — 0,6 мг/сутки

Дети (1 — 3 года) — 0,9 мг/сутки

Дети (4 — 8 лет) — 1,3 мг/сутки

Дети (9 — 13 лет) — 1,9 (мальчики) 1,7 (девочки) мг/сутки

Мужчины (14 лет и старше) — 1,7 мг/сутки

Женщины (14 лет и старше) — 1,8 мг/сутки

Верхний допустимый уровень потребления не установлен. Согласно исследованиям большинство людей, потребляющих 1,8 мг рибофлавина в день или больше, имеют нормальные уровни этого витамина в крови.

Норма потребления рассчитывается индивидуально лечащим врачом в зависимости от пола, возраста, состояния здоровья. Она может возрастать по причине физических нагрузок и пожилого возраста.

Синергисты витамина В2 (рибофлавина):

— С, В9, Zn (цинк).

Антагонисты витамина В2 (рибофлавина):

— В1, Ca (кальций).

Витамин В2 приводит к снижению усвояемости В1. Рибофлавин и цинк усиливают действие друг друга и улучшают усвояемость. Цинк под воздействием рибофлавина лучше защищает организм. Кальций и железо уменьшают усвоение цинка в кишечнике. Железо и медь замедляют всасывание витамина В2.

Конец ознакомительного фрагмента.