Активация минералов: похудей без стресса

Екатерина Петровик (2024)

Откройте секреты минералов для похудения. Если вы устали от постоянных диет, то просто обогатите свой рацион продуктами, в которых содержатся нужные минералы и начните худеть уже сейчас. Каждая глава книги содержит только концентрат полезной информации, без воды, непонятных терминов и скучных описаний. Из книги вы узнаете, в каких продуктах искать тот или иной минерал. О роли конкретного минерала в организме человека. Сможете вовремя распознавать симптомы недостатка или переизбытка тех или иных минералов. Ответите на вопрос — все ли минералы одинаково полезны?Познакомитесь с рецептами блюд, которые богаты минеральными веществами. Сможете их адаптировать под свои вкусовые предпочтения и худеть без ущерба для здоровья. Администрация сайта Литрес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.

Калий — K

Калий был впервые выделен в 1807 году английский химиком химиком Г. Дэви путем электролиза и был назван. “потасий”. В 1808 году уже французские химики Ж.Л. Гей-Люссак и Л.Ж. Тенар выделили калий путем прокаливания. А в 1809 году немецкий физик Л.В. Гильберт предложил название “калий”, которое впоследствии и закрепилось за 19 элементом периодической системы химических элементов Д.И. Менделеева.

Общее содержание калия в организме взрослого человека составляет примерно 160-180 грамм. 98% калия находится внутри клеток. Он участвует в важнейших метаболических процессах. Калий способствует усилению мочеотделения за счет расширения сосудов внутренних органов и периферических систем. Он замедляет ритм сокращений сердца, обеспечивает проведение нервных импульсов, отвечает за регуляцию артериального давления и поддерживает постоянство клеточной и межклеточной жидкости.

В организм калий поступает с пищей. Недостаточное количество калия в организме вызывает мышечные судороги и нарушение сердечного ритма Дефицит калия в организме увеличивает риск наступления диабета 2 типа, сердечных приступов и инсульта.

Дефицит калия встречается вследствие:

— несбалансированного питания;

— избыточного потребления кофе и простых углеводов;

— нарушения обмена калия;

— дефицита магния;

— избытка натрия, таллия, рубидия, цезия;

— расстройства работы кишечника, почек, кожи, легких;

— злоупотребления алкоголем, курения;

— стресса;

— выведение калия из организма под действием слабительных, мочегонных и гормональных средств.

Такие состояния как рвота или понос выводят калий из организма. Также большие потери калия при использовании диуретиков и лечении препаратами обладающими свойствами гормонов коры надпочечников (глюкокортикостероидами).

Основные функции калия (К):

— производство энергии;

— поддержание постоянства клеточной и межклеточной жидкости;

— обеспечение проведения нервных импульсов,

— регулирует внутриклеточный обмен;

— отвечает за регуляцию артериального давления;

— необходим для деятельности головного мозга, улучшает его снабжение кислородом;

— основной внутриклеточный катион, поддерживает кислотно-щелочное равновесие;

— обеспечивает нормальную работу мышц и проводит нервные импульсы к ним;

— необходим для регуляции процесса выделения β-клеток, которые продуцируют гормон инсулин;

— выступает в роли катализатора при обмене углеводов и белков;

— обеспечивает ионное равновесие, осмотическое давление в жидкостях организма;

— участвует в обеспечении выделительной функции почек;

— оказывает противоаллергическое действие.

Некоторые признаки дефицита калия (К):

— мышечная слабость, тремор конечностей, судороги;

— обменные и функциональные нарушения в миокарде, аритмия, сердечные приступы, сердечная недостаточность;

— низкое артериальное давление,

— нарушение функций легких, одышка, кашель, учащенное и поверхностное дыхание;

— истощение надпочечников, нарушение функции почек, учащенное мочеиспускание;

— тошнота, рвота, запоры;

— эрозивный гастрит, язвенная болезнь;

— эрозия шейки матки, бесплодие;

— бессонница, депрессия, слабость, снижение работоспособности, высокая утомляемость;

— задержка роста, медленное заживление ран;

— угревая сыпь, сухость кожи, ломкость волос.

Норма потребления калия (К):

Дети — 400 — 2500 мг/сутки

Мужчины — 2500 мг/сутки

Женщины — 2500 мг/сутки

Верхний допустимый уровень потребления 3 500 мг/сутки.

Норма потребления рассчитывается индивидуально лечащим врачом в зависимости от пола, возраста, состояния здоровья и анализов.

Синергисты калия (К): магний, витамин В6.

Антагонисты калия (К): натрий, цезий, рубидий, таллий.

Стресс, избыточное потребление кофе, сахара, алкоголя, слабительных, мочегонных и гормональных препаратов способствуют нарушению метаболизма калия в организме. При этом магний, натрий и витамин В 6 способствуют абсорбции (поглощения) калия.

Эффективные формы калия (К): цитрат калия.

Токсическая доза калия составляет 6 г., а летальная 14 г. Чтобы не допустить переизбыток калия в организме любые биологически активные добавки с ним следует употреблять только под наблюдением своего лечащего врача.

Источники калия (К): курага, чернослив, изюм, орехи, семена подсолнуха, фасоль, чечевица, горох, морская капуста, картофель, тыква, помидоры, петрушка, хрен, шампиньоны, абрикосы, бананы, яблоки, смородина.

Избыток калия (гиперкалиемия) в организме может стать причиной сбоя в работе сердца, тяжелых отравлений, сопровождающихся параличом скелетных мышц и смерти. Развитию избытка калия способствует ацидоз (увеличение кислотности).

Частые причины избытка калия (К):

— избыточное поступление калия в организм;

— нарушение регуляции обмена калия;

— нарушения функции почек, почечная недостаточность;

— нарушения водно-солевого обмена;

— дисфункция симпатоадреналовой системы.

Некоторые признаки избытка калия (К):

— потливость, тошнота, рвота, понос, боли в животе;

— слабость мышц, нарушение двигательной активности;

— одышка, нейроциркуляторная дистония, аритмии, ослабление сократительной способности мышцы сердца;

— уменьшение количества мочи, наличие в моче белка;

— серо-бледный цвет кожи;

— спутанность сознания, повышенная возбудимость, раздражительность, беспокойство.

Лучше всего калий усваиваются через пищу. Лидерами по содержанию калия являются картофель в мундире, банан, курага и чернослив.

Рецепт для восполнения калия в организме. “Запеченная картошка в мундире со специями и салат”.

Ингредиенты:

Картофель неочищенный (средний) — 3 шт.

Сливочное масло — 10 гр.

Чеснок — 1 зубчик

Укроп — 2 веточки

Паприка — на кончике ножа

Соль — по вкусу

Овощной салат:

Помидор — 1 шт.

Огурец — 1 шт.

Кукуруза консервированная — 50 гр.

Зеленый горошек консервированный — 50 гр.

Фета, листья салата, зеленый лук — по вкусу

Заправка:

Оливковое масло — 1 ст.л.

Лимон — 0,5 шт.

Приготовление:

1). Картофель помыть с щеткой. Чеснок выдавить через пресс. Укроп помыть и мелко порубить. Смешать сливочное масло, чеснок, укроп, соль и паприку. Перемешать картофель с маслом и специями.

Разогреть духовку до 180 градусов. На пергаментную бумагу в форму для выпекания выложить картофель. Выпекать 50 минут при температур 180 градусов.

2). Для салата помыть огурец, помидор, зеленый лук и листья салата. Огурец и помидор нарезать кубиком. Зеленый лук мелко порезать. Листья салата порвать руками. Смешать листья салата, огурец, помидор, кукурузу, сыр фета, зеленый лук и горошек.

Для заправки смешать оливковое масло с соком половины лимона.

3). Подавать картофель с овощным салатом.