Календарь 2023 (март-апрель). Рецепты на каждый день

Владимир Юрьевич Малянкин, 2022

Оценит каждый кто служил в армии, каждый день можно готовить блюда, ведь здесь собрано рецептов по количеству дней

1 марта 2023 среда

Рассольник «Ленинградский» (общевойсковой паёк)

Рецептура:

крупа перловая — 30 г, картофель — 80 г, солёные огурцы — 40 г, масло растительное — 10 г, морковь — 15 г, лук репчатый — 15 г, соль, специи, бульон — 500 г.

Технология приготовления

Блюдо готовится в полевых условиях с использованием технических средств приготовления пищи.

Картофель нарежьте кубиками, огурцы солёные — тонкими ломтиками, морковь — мелкими кубиками, лук репчатый — полукольцами.

Спассеруйте морковь и лук, в конце пассерования добавьте к ним огурцы солёные и припустите.

В кипящий бульон заложите подготовленную крупу перловую, доведите её до полуготовности и заложите картофель. Доведите картофель до полуготовности и заложите пассерованные овощи. Варите 10–15 мин и за 5 мин до окончания добавьте соль и специи по вкусу.

Калорийность — 250 Ккал