Значение слова «пюрировать»
-
пюрировать
1. превращать в пюре ◆ Дать немного остыть, пюрировать блендером до однородности. Лариса Кузьмина, «Постная кухня», 2015 г.
Источник: Викисловарь
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: гляди-ка — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Синонимы к слову «пюрировать»
Предложения со словом «пюрировать»
- Все овощи сложить в сотейник, влить бульон, варить в режиме тушения до полного разваривания, пюрировать блендером.
- Картофель очистить, нарезать, залить небольшим количеством воды, разварить, пюрировать.
- Суп снова довести до кипения, варить около 5 минут, попробовать, добавить соль и пряности, пюрировать.
- (все предложения)
Понятия, связанные со словом «пюрировать»
-
Пассерова́ние (от фр. passer — пропускать) — специальная жарка некоторых продуктов. Промежуточная кулинарная операция.
-
Бланширование, также бланшировка (от глагола бланшировать, фр. blanchir — букв. мыть, белить, отбеливать, обдавать кипятком; от фр. blanc — белый) — кратковременная обработка продукта кипятком или паром.
-
Картофель в мундире — картофель, подвергшийся для своего приготовления термической обработке целиком, без очистки от кожуры.
-
Ру (фр. roux) — термически обработанная смесь муки и жира, обычно растопленного сливочного масла. Обыкновенно используется как загуститель в соусах. Является одним из основных компонентов для классических соусов французской кухни, включая бешамель, велуте и эспаньоль. Для приготовления ру обычно используют сливочное масло, реже смалец (лярд) или растительные масла.
-
Ткемали (груз. ტყემლის საწებელა tqemlis sac’ebela) — грузинский соус, в основном используется с рыбой, мясом, птицей, гарнирами из картофеля и макаронных изделий. В настоящее время существует множество модификаций этого соуса, в его основе лежит кислая слива, модификации этого соуса заключаются в том, что кислую сливу заменяют другими кислыми плодами, например, крыжовником, красной смородиной.
- (все понятия)
Отправить комментарий
Предложения со словом «пюрировать»
Все овощи сложить в сотейник, влить бульон, варить в режиме тушения до полного разваривания, пюрировать блендером.
Картофель очистить, нарезать, залить небольшим количеством воды, разварить, пюрировать.
Суп снова довести до кипения, варить около 5 минут, попробовать, добавить соль и пряности, пюрировать.
- (все предложения)