Значение слова «ощипывание»

Синонимы к слову «ощипывание»

Предложения со словом «ощипывание»

• Если птица предназначается для рубленых или соусных блюд, где нужна только чистая мякоть, а кости употребляются на соус, то после ощипывания перьев не нужно опаливать и потрошить, а сначала нужно снять кожу, потом мясо.
  Пелагея Александрова-Игнатьева, Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения, 2013
• На юге ощипывание птицы проводят дважды, в остальных районах – в период летней линьки.
  Николай Звонарев, Гуси, утки, индоутки. Прибыльная домашняя птицеферма от А до Я, 2010
• Тушки перепёлок перед ощипыванием поместить на 1 минуту в горячую воду.
  Сборник рецептов, Узбекские блюда: салаты, супы, пловы, десерты, 2012
• (все предложения)

Понятия, связанные со словом «ощипывание»

• Шея, шейка, шейный отруб — часть туши животного, употребляемого в пищу. Эта часть туши отличается повышенным содержанием жира.
• Куря́тина — мясо кур, этот вид птичьего мяса является самым распространённым в мире. Мясо кур содержит 2,5 — 13,1 % жиров, 20,3 — 22,4 % белков. Из кур готовят разнообразные первые и вторые блюда, холодные и горячие закуски; куриное мясо используют также для приготовления различных салатов.
• Кулинарные полуфабрика́ты — разнообразные продукты питания, поступающие в продажу подготовленными для кулинарной обработки. Ассортимент кулинарных полуфабрикатов разнообразен: они могут быть мясными, рыбными, овощными, крупяными и комбинированными. Полуфабрикаты позволяют хозяйкам избежать трудоёмкой работы по первичной обработке сырых пищевых продуктов.
• Турдакен (турдукен, индеуткур, жаркое «Три птицы») (англ. Turducken) — блюдо из мяса птицы, жаркое. Название образовано слиянием слов «индейка» (англ. turkey), «утка» (англ. duck) и «цыпленок» (англ. chicken). Представляет собой целые тушки птиц, вложенные одна в другую, наподобие матрёшки. В Англии вместо индейки используют гуся (англ. goose) и называют «гудакен» (англ. Gooducken).
• Сальчичо́н (исп. Salchichón) — испанская сырокопчёная или сыровяленая колбаса. Изготавливают сальчичон из свинины, добавляя иногда телятину, конину или оленину. Приправляют солью, перцем, чесноком, мускатным орехом, гвоздикой и кинзой. Измельчённую массу оставляют мариноваться на сутки, а затем помещают в коровий или свиной кишечник и подвешивают на несколько дней для отвердевания путём копчения или вяления.
• (все понятия)

Отправить комментарий

Дополнительно

• Как правильно пишется слово «ощипывание»
• Склонение существительного «ощипывание» (изменение по числам и падежам)
• Разбор по составу слова «ощипывание» (морфемный разбор)
• Цитаты со словом «ощипывание» (подборка цитат)
• Перевод слова «ощипывание» и примеры предложений (английский язык)
• Definition of «plucking» at WordTools.ai (английский язык)