Значение слова «оленина»

  • ОЛЕ́НИНА, -ы, ж. Мясо оленя как пища. В большом котле, висевшем на железном крючке над огнем, варилась, булькала оленина. Коптяева, Иван Иванович.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

  • Оле́нина — мясо оленей при употреблении в пищу.

    Олени, в первую очередь северные, являются основным источником белка малых народов Севера и разводятся в довольно больших количествах в тундре и лесотундре на территории РФ, а также в северных регионах Канады, Аляски (США), Финляндии, Швеции и Норвегии.

    Мясо других видов оленей — пятнистого, марала и прочих также употребляется в пищу как один из видов дичи. Оленина несколько жестковата, имеет буроватый окрас и нуждается в особых рецептах приготовления.

    Промышленное разведение оленей имеет большие перспективные возможности.

Источник: Википедия

  • ОЛЕ'НИНА, ы, мн. нет, ж. Мясо оленя, как пища.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

  • оленина

    1. кулин. мясо оленя, употребляемое в пищу

Источник: Викисловарь

Делаем Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.

Насколько понятно значение слова альтруистический (прилагательное):

Кристально
понятно
Понятно
в общих чертах
Могу только
догадываться
Понятия не имею,
что это
Другое
Пропустить

Ассоциации к слову «оленина»

Все ассоциации к слову ОЛЕНИНА

Предложения со словом «оленина»

  • Затем сунул в ладони ломоть настоящего чёрного хлеба и кусок варенной оленины, после чего обо мне на какое то время забыли.
  • Вот оленина жареная, вот оленина тушёная с луком и морковью.
  • Запил всё это водичкой, посмотрел, как живойт поглощает маленький кусочек оленины, и прибрался.
  • (все предложения)

Цитаты из русской классики со словом «оленина»

  • И они позвали его к себе. «Мы у тебя были, теперь ты приди к нам», — сказали они и угощали его обедом, но в своем вкусе, и потому он не ел. В грязном горшке чукчанка сварила оленины, вынимала ее и делила на части руками — какими — Боже мой! Когда он отказался от этого блюда, ему предложили другое, самое лакомое: сырые оленьи мозги. «Мы ели у тебя, так уж и ты, как хочешь, а ешь у нас», — говорили они.
  • Она принесла Оленину моченого винограду, лепешку с виноградом, лучшего вина и с тем особенным, простонародным, грубым и гордым гостеприимством, которое бывает только у людей, физическими трудами добывающих свой хлеб, принялась угощать Оленина.
  • За калачом следовали рябчики, свежая оленина и еще много другого.
  • (все цитаты из русской классики)

Понятия, связанные со словом «оленина»

  • Пожарские котлеты — рубленые котлеты из курицы (дичи), панированные в сухарях из белого хлеба. Отличаются сочностью и хрустящей корочкой.
  • Вяземский пряник — региональный вид русского пряника (из города Вязьмы), широко известный до Революции по всей России.
  • Няня — бараний сычуг, фаршированный гречневой кашей, бараньими мозгами, мясом с головы и конечностей этого животного. Няню делали в корчаге, где она запекалась несколько часов.
  • Расстега́й — печёный пирожок с отверстием сверху, из несдобного дрожжевого теста с различными начинками. Готовят в русской и украинской кухнях. Подаётся специально к разного рода супам: расстегаи с рыбой — к ухе; с мясом и грибами — к бульонам; с рисом, луком, морковью и яйцом — к рыбным и мясным супам.
  • Строгани́на (в XVIII веке известна как стрыгонина) — нарезанная стружкой замороженная рыба (в основном сиговых пород: нельма, муксун, чир, северный омуль и др.) или мясо (оленина), одно из основных блюд северной кухни (популярна в северорусской, якутской кухне, кухне коми, эскимосской кухне). В старину называлась «струганина». Подаётся к столу в сыром замороженном виде. Нарезается стружкой, лучше небольшими порциями, во избежание преждевременного размораживания. Для вкуса строганину макают в «маканину...
  • (все понятия)

Отправить комментарий

@
Смотрите также

Предложения со словом «оленина»:

  • Затем сунул в ладони ломоть настоящего чёрного хлеба и кусок варенной оленины, после чего обо мне на какое то время забыли.

  • Вот оленина жареная, вот оленина тушёная с луком и морковью.

  • Запил всё это водичкой, посмотрел, как живойт поглощает маленький кусочек оленины, и прибрался.

(все предложения)

Синонимы к слову «оленина»

Ассоциации к слову «оленина»

Сочетаемость слова «оленина»

Какой бывает «оленина»

Морфология

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я