Значение слова «квасить»
-
КВА́СИТЬ, ква́шу, ква́сишь; прич. страд. прош. ква́шенный, -шен, -а, -о; несов., перех. Подвергать кислому брожению. Квасить капусту. Квасить молоко.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
-
ква́сить
1. кулин. подвергать брожению ◆ «Банановка» у них ― во! Научились солить и квасить местные овощи. Чтоб их не трогали местные, на каждую хижину повесили портрет Пушкина. Екатерина Романова, Николай Романов, «Дамы-козыри», 2002 г. (цитата из НКРЯ)
2. разг. то же, что пьянствовать ◆ ― Хорошие новости получил по телефону, есть что отпраздновать,― сказал я двойнику Юсупа и принялся, что называется, квасить из горла́. Валериан Скворцов, «Каникулы вне закона», 2001 г. (цитата из НКРЯ)
3. разг. то же, что избивать ◆ Вообще нынешний олимпийский хоккей чем-то напоминает американский рестлинг: взрослые мужики старательно «квасят» друг друга, комментаторы захлёбываются от восторга, публика довольна. Reader@izvestia.ru, «Россия тут ни при чём», 20 февраля 2002 г. // «Известия» (цитата из НКРЯ)
Источник: Викисловарь
-
КВА'СИТЬ, а́шу, а́сишь, несов., что. Подвергать брожению, окислять. К. тесто. К. капусту.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Со временем я обязательно пойму, как устроен ваш мир.
Вопрос: гроза — это материальная сущность в физическом мире (человек, животное, растение, предмет, вещество или конкретное место)?
Синонимы к слову «квасить»
Предложения со словом «квасить»
- Они вытащили из подвала большую бочку, в которой раньше квасили капусту, и, кое-как очистив, стали её оборудовать.
- Вместо кефира можно использовать просто квашу или другие кисломолочные продукты.
- Наверно, до сих пор квасят.
- (все предложения)
Цитаты из русской классики со словом «квасить»
- Но сие пустое дело мне прямо вменено в злодейское преступление, и я взят под начал и послан в семинарскую квасную квасы квасить.
- — Верно, не приедут сегодня, — заметила матушка-попадья, опасаясь, чтобы батрачка без нее не поставила квасить неочередный кубан.
- Сначала — мальчиком при доме, потом — в конторе сидел, писал; потом — рассердился крестный на меня, разжаловал в рабочие, три года с лишком кожи квасил я.
- (все цитаты из русской классики)
Сочетаемость слова «квасить»
Понятия, связанные со словом «квасить»
-
Ма́лосо́льные огурцы́ — традиционное блюдо белорусской, польской, русской, украинской и ряда других кухонь мира, которое готовят из огурцов методом краткосрочной засолки. Краткий срок засола является главным отличием от приготовления солёных огурцов.
-
Тю́ря — традиционное русское жидкое холодное блюдо, представляющее собой хлеб или сухари, корки, покрошенные в воде с солью и сдобренные небольшим количеством постного масла; хлебная окрошка на квасе, иногда с луком, накрошенным в квас. Также основой для тюри может служить молоко (детское блюдо). В более общем виде — кушанье из хлеба, накрошенного в квас, молоко или воду.
-
Кула́га (саламата, киселица, белор. саладуха) — славянское народное кисло-сладкое блюдо из ржаной муки и солода, мучная каша. Существует в двух вариантах: настоящая кулага с калиной и кулага ягодная по-белорусски. По внешнему виду кулага напоминает густую кашу — её можно резать ножом. Цвет кулаги золотистый, кремово-розоватый. Подают кулагу холодной. Была как будничным, так и обрядовым и праздничным блюдом, в Белоруссии традиционно готовилось на Ивана Купалу.
-
Полесская кухня — отражение традиционных способов приготовления пищи, продуктов и блюд народов и этнических групп, населяющих исторический регион Полесье, находящийся на стыке четырёх современных государств: преимущественно Украины и Беларуси, в меньше мере — Польши и России. Ведущую роль в формировании полесской кухни сыграла этническая группа полещуки.
-
Маринованные огурцы — это овощные консервы, в состав которых обязательно входит уксусная кислота, обеспечивающая консервирующее действие в процессе маринования. Маринованные огурцы готовят путём заливки плодов маринадом с последующей пастеризацией.
- (все понятия)
Отправить комментарий
Предложения со словом «квасить»
Они вытащили из подвала большую бочку, в которой раньше квасили капусту, и, кое-как очистив, стали её оборудовать.
Вместо кефира можно использовать просто квашу или другие кисломолочные продукты.
Наверно, до сих пор квасят.
- (все предложения)