Значение слова «даси»
-
да́си
1. кулин. отвар водорослей комбу, настоянный на стружке тунца, основа многих блюд японской кухни
Источник: Викисловарь
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: гальванизовать — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Синонимы к слову «даси»
Предложения со словом «даси»
- Комбу применяется для приготовления бульона даси, для ароматизации риса, используется в различных блюдах.
- Готовый бульон даси должен быть прозрачным и иметь светло-золотистый цвет.
- Готовый бульон даси является универсальной основой и может быть использован в таких блюдах, как мисо-суп, удон, соба, различные японские соусы и многое другое.
- (все предложения)
Понятия со словом «даси»
-
Даси (яп. 出し, или だし) — это традиционный японский бульон, основа многих блюд японской кухни, супов, соусов. Существуют различные виды даси, наиболее популярные: кацуо даси (鰹だし), нибоси даси (煮干だし), комбу даси (昆布だし), хоси-сиитакэ даси (干椎茸だし). Последние два являются вегетарианскими. Кацуо даси готовят из сушёных хлопьев тунца кацуобуси, нибоси даси (или ирикодаси) — из маленьких сушёных сардин, комбу даси — из сушёной водоросли комбу, хоси даси — из сушёных грибов шиитаке. Также выпускается концентрат...
- (все понятия)
Отправить комментарий
Предложения со словом «даси»
Комбу применяется для приготовления бульона даси, для ароматизации риса, используется в различных блюдах.
Готовый бульон даси должен быть прозрачным и иметь светло-золотистый цвет.
Готовый бульон даси является универсальной основой и может быть использован в таких блюдах, как мисо-суп, удон, соба, различные японские соусы и многое другое.
- (все предложения)