Когда лук поджарится, открыть крышку и вылить сметану, разведённую водой: к 1 стакану воды добавить половину стакана сметаны и 1 ст. ложку муки, перемешать.
В суп этот можно иногда влить от половины до полутора стаканов сметаны и ещё раз вскипятить, сварить в том же бульоне немного картофеля и подправить суп мукой.
Выдержки из русской классики со словосочетанием «стакан сметаны»
Мужик Иван Петров был из зажиточных; ел не только щи с мясом, а еще, пожалуй, в жирную масляную кашу ложку сметаны клал, не столько уже «для скусу», сколько для степенства — чтобы по бороде текло, а ко всему этому выпивал для сварения желудка стакан-два нашего простого, доброго русского вина, от которого никогда подагры не бывает.
Подымем стаканы, содвинем их разом! Да здравствуют музы, да здравствует разум! Ты, солнце святое, гори! Как эта лампа бледнее Пред ясным восходом зари, Так ложная мудрость мерцает и тлеет Пред солнцем бессмертным ума. Да здравствует солнце, да скроется тьма!
Когда лук поджарится, открыть крышку и вылить сметану, разведённую водой: к 1 стакану воды добавить половину стакана сметаны и 1 ст. ложку муки, перемешать.
В суп этот можно иногда влить от половины до полутора стаканов сметаны и ещё раз вскипятить, сварить в том же бульоне немного картофеля и подправить суп мукой.
Я слил воду, добавил два стакана сметаны, ложку топлёного масла, на кончике ножа соли и вернул кастрюлю на плиту.