Мясо нарезают порционными кусками, заливают приготовленным маринадом и выдерживают в течение 30 мин.
Группа авторов, 500 блюд на гриле
Подрезание сухожилий. Сухожилия подрезают для того, чтобы порционные куски мяса не деформировались при тепловой обработке.
В. А. Барановский, Профессия повар. Учебное пособие
При этом порционный кусок рыбы придерживают кончиком ножа, а вилкой отделяют от него по небольшому кусочку.
Елена Вос, Настоящая леди. Правила хорошего тона и стиля, 2012
(все предложения)

ПОРЦИО́ННЫЙ, -ая, -ое. 1. Спец. и устар. Являющийся порционом. Порционные деньги. (Малый академический словарь, МАС)

Все значения слова ПОРЦИОННЫЙ

КУСО́К, -ска́, м. 1. Отделенная, отломанная, отбитая и т. п. часть чего-л. (Малый академический словарь, МАС)

Все значения слова КУСОК

Очень мало людей жизнью пользуются… множеству их жить-то и некогда совсем… они только работают, куска хлеба ради…
Горький Максим (1868 — 1936) — русский писатель, публицист, общественный деятель
Душа моя —
Каменоломня,
Где все разбито на куски.
Карьеры взорваны,
Устои сгорели.
Нечем дорожить.
Осталось самое простое:
Желанье ждать
И жажда жить.
Дудин Михаил Александрович (1916 — 1993) — русский поэт, переводчик
Книга есть кубический кусок горячей, дымящейся совести — и больше ничего.
Пастернак Борис Леонидович (1890 — 1960) — русский поэт, писатель
(все афоризмы русских писателей)

Текст комментария:

Электронная почта:

Смотрите также

ПОРЦИО́ННЫЙ, -ая, -ое. 1. Спец. и устар. Являющийся порционом. Порционные деньги.

КУСО́К, -ска́, м. 1. Отделенная, отломанная, отбитая и т. п. часть чего-л.

Мясо нарезают порционными кусками, заливают приготовленным маринадом и выдерживают в течение 30 мин.
Подрезание сухожилий. Сухожилия подрезают для того, чтобы порционные куски мяса не деформировались при тепловой обработке.
При этом порционный кусок рыбы придерживают кончиком ножа, а вилкой отделяют от него по небольшому кусочку.
(все предложения)

Ассоциации к словосочетанию «порционные куски»