УПОТРЕБЛЯ́ТЬ, -я́ю, -я́ешь. Несов. к употребить. (Малый академический словарь, МАС)
СЫР, -а (-у), мн. сыры́, м. Пищевой продукт, в виде твердой и полутвердой массы, приготовляемый из заквашиваемого особым способом молока. Голландский сыр. Плавленый сыр. Головка сыру. Макароны с сыром. (Малый академический словарь, МАС)
УПОТРЕБЛЯ́ТЬ, -я́ю, -я́ешь. Несов. к употребить.
Все значения слова «употреблять»СЫР, -а (-у), мн. сыры́, м. Пищевой продукт, в виде твердой и полутвердой массы, приготовляемый из заквашиваемого особым способом молока. Голландский сыр. Плавленый сыр. Головка сыру. Макароны с сыром.
Все значения слова «сыр»Козы не болеют туберкулёзом и маститом, поэтому их молоко можно употреблять в сыром виде, без стерилизации и кипячения.
Черешки употребляют в сыром виде в салатах или тушат с мясом или овощами.
Например, 65% каротиноидов, содержащихся в моркови, усваиваются, если её приготовить в виде пюре, и только 40% усваиваются, когда морковь употребляют в сыром виде.