Однако его попытки привить «земляные яблоки» на русской почве не привели к успеху, не раз возникали даже картофельные бунты.
Современное французское название картофеля – pomme de terre (дословно: «земляное яблоко») – в XVII веке относилось к топинамбуру, и лишь в начале XVIII века топинамбуру дали другое название – poire de terre (дословно: «земляная груша»).
Качество земли производит всякого рода хлеб – рожь, пшеницу, ячмень, овёс, гречиху, просо, лён, конопель и прочее; из огородных овощей арбузы отменно сладкие и крупные, красные и белые дыни, разные огурцы, земляные яблоки, чеснок, лук, свёкла, петрушка и многие другие.